材料:
鬆餅粉 200g
全蛋 4個
白砂糖 50g
鮮奶 20㏄
沙拉油 20㏄
方法:
1、將4顆全蛋加上白砂糖50g打發(顏色變乳白,體積膨脹2倍)。依序加上鬆餅粉、沙拉油、鮮奶一起拌勻。將拌好的麵糊放進杯子模型中以160℃烤25分鐘左右。
鬆餅杯子蛋糕(圖:天使廚坊)
2、將拌好的麵糊加上歷乾水分的玉米粒備用。預熱平底鍋;乾鍋,放入適量的麵糊,用小火煎至兩面金黃,即可起鍋。起鍋後,可依個人喜好,淋上蜂蜜或是焦糖醬等等,就完成美味可口的玉米鬆餅了。@*
鬆餅杯子蛋糕(圖:天使廚坊)
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