「天然柚子醬」DIY的做法如下：

1.將表皮用鐵刷刷乾淨。

2.切去柚子表皮。

3.將柚子皮改刀切成薄片。

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4.剝碎果肉。

5.將果肉放入鍋中，加入適量冰糖，大火滾煮至出水，再加入果皮轉小火慢熬。

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6.熬煮約四至五小時，至水份完全收乾，柚子皮呈金黃色即完成。@

摘自《種子盆栽BOOK2影音版》 蘋果屋出版社 提供
(http://www.dajiyuan.com)