【大紀元1月23日訊】據美聯社1月22日報導，馬里蘭州的立法委員毫無困難的吞嚥著一個10層高的史密斯島蛋糕（Smith Island cake）—這個最近參加角逐代表馬州象徵（state symbol）的候選者。
馬州眾議院議員Page Elmore（共和黨，代表Somerset）希望能以這個名聲沒落了的甜點作為獻禮，使其坐上馬州正式餐後甜品（state’s official dessert）的寶座。
眾議院議員Melony Griffith（民主黨，代表喬治王子郡）說：「我可以做出很不錯的甜藷派（sweet potato pie），但是喔，這個（指史密斯島蛋糕）太好了。」說話間，她將一薄片的蛋糕塞進口中。這種蛋糕通常的口味是內部以每一層約1公分高的黃色蛋糕疊起來，外面塗上一層巧克力糖霜。
Elmore希望該法案能刺激史密斯島的經濟成長。該島目前平均年人口量是260個居民，島上的人賴以維生的方式是從切薩皮克灣中捕捉螃蟹和打撈牡蠣（oyster），但因為海水污染日益嚴重，已經危及海產業的生存，而且美國陸地更佳的工作機會使得島上的工作人口更加減少。
Elmore看著義工將十多個蛋糕盒子卸了下來，他表示這對史密斯島和馬州東部海岸地區的食品焙烘業將是個發展的機會。
史密斯島蛋糕有著各種不同的口味，包括菠蘿、香蕉、和椰子等，通常都做成10層高。島上居民追溯蛋糕的來源應該是來自在該島上定居下來的英國殖民者，為了謀生而開始販賣這種蛋糕。
Dwight 「Duke」 Marshall是史密斯島上的居民以及一家雜貨店的老闆，他說：「我母親將做好的蛋糕送至馬州以及全美各地。前幾天我們才送出兩個到伊拉克去。」
大約有50位立法委員將聯署Elmore的法案，但有些其他的委員認為不需要再增加州的象徵物了。
例如吞下一片蛋糕後，可以再喝下馬州飲料（牛奶），吃下這些東西後再玩一下馬州的運動（馬上槍術比賽，jousting）、駕著馬州的船（飛魚船，skipjack）出海、或者還可以加入跳馬州民間舞蹈（方塊舞，square dancing）。
參議員Richard Colburn（共和黨，代表Dorchester）表示已經有足夠的州象徵物了，他是2001年投票表決是否將白斑雜色貓（Calico cat）作為州代表的貓時的輸家。他說：「每次加入一個新的州象徵物時，其它的就逐漸失去其重要性。」但是他表示他實在喜愛史密斯島蛋糕，他不知道如何是好。
2006年佛羅里達州將青檸檬派（key lime pie）作為州的正式甜點代表，而麻薩諸塞州在1996年選擇了代表麻州的甜點。其它被提拔為代表的象徵品還有源起於麻州的巧克力粒餅乾（chocolate chip cookie）、源起於麻州的波士頓奶油甜甜圈（Boston cream donut）、源起於佛蒙特州（Vermont）的蘋果派（apple pie）、以及源起於猶他州的果凍（Jell-O）。幾年來賓夕法尼亞州的立法委員試圖要將巧克力粒餅乾列為州代表的餅乾，但一直都沒有成功。(http://www.dajiyuan.com)
