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韓式風味炸雞鼻祖

校村Kyochon 法拉盛店優惠華人

校村炸雞(Kyochon) 服務櫃台與服務員隨時為客戶提供熱誠快速的服務。

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【大紀元10月11日訊】(大紀元紐約訊)炸雞對很多人來說,真是有著致命的吸引力,不論男女老少、不管東方人還是西方都是一樣。肯德基KFC炸雞從美國風行到亞洲,如今另一類的KFC炸雞似乎開始從亞洲進軍美國。這個KFC就是Korean Fried Chicken 韓式炸雞。在紐約、新澤西和加州已經見到不少的韓國炸雞店。

逐漸風行的韓式炸雞

據說,在韓國零嘴飲食常是流行一陣很快就銷聲匿跡,但炸雞卻例外,已風靡20多年了歷久不衰。首爾街角常見到傳統式的炸雞小吃店,三五好友下班後或晚上宵夜時,搭配著啤酒或燒酒。除了小吃店,加盟連鎖店也不少,始祖校村炸雞(Kyochon)在韓國已有上千家連鎖店,得獎無數,在韓國已是「國民品牌」。如今,它的多個後進小兄弟也另立門戶,自創品牌,分市場一杯羹。而校村炸雞(Kyochon)則企圖往國際化、精緻化路線發展。

我們一般熟悉的西式炸雞口味多仰賴厚厚的調味裹粉,油炸時常無法浸透到雞皮與雞肉,裏面吃起來就覺得只是熟的雞肉。校村開發的韓式炸雞裹粉少且不油膩,並有東亞料理香醇醬料的優勢,是西式炸雞無法比擬的。

逼油搶酥 油炸技術了得

校村炸雞炸得技術好,第一代經典炸雞只沾上薄薄的一層調味炸雞粉,分兩個階段炸,皮的油都逼出來,變得皮薄、脆、酥。送上桌的雞塊真的一點不油膩,裡面的肉也很鮮甜,有咀嚼感,不像大多數美國雞肉的軟爛。

每份校村炸雞還有送上開胃解膩的醃漬白蘿蔔和沙拉,特製的醃蘿蔔酸酸甜甜的,吃起來很爽口,沙拉則是高麗菜拌上美乃滋醬。

所有配料韓國總部原裝供應

從家庭經營到如今已有上千家的加盟店大型企業,校村炸雞總裁權源綱坐在法拉盛的店裏回憶說著,當初店面只有這個店的四分之一大,和太太一起創業,憑藉著誠信口碑,有人開始主動來談加盟。後來連喜歡吃炸雞的名人也來加盟,偶像團體「神話」即是一例。

除了採用美國新鮮雞隻外,校村炸雞其他材料一概從韓國總部原裝進口,以保障公司的品質口味。校村一直不斷研究新口味,像是新近推出的照燒雞排、米香雞柳,另外還有配著小菜的雞排飯、金黃咖哩雞飯、特色海鮮雞飯,各具風味。

Kyochon炸雞價格適中、健康營養,消費$15元以上有送餐到府的服務,店內色彩鮮亮的裝潢,舒適愉悅的現代化用餐環境,加上熱誠快速的服務品質和無法抗拒的美味,相信會讓您有個輕鬆愉悅的用餐體驗。

享用美食 擁有健康

校村炸雞使用頂級芥花籽油的可保護血管內膜,調料經過了美國FDA食品安全檢查,烹飪設備保證衛生安全。

記者嚐了一份米香雞柳(Crispy Rice Chicken Strip),相當香酥且不油膩,這是將無骨雞胸脯肉用特製的米粉顆粒包裹製作的炸雞,配有Honey Mustard的沾醬料,吃起來比一般的炸雞柳更鬆脆、更香、更多的蛋白質,而且低脂無負擔。

目前校村在加州洛杉磯已有四家店、新澤西春田一家,Fort Lee店即將開幕;曼哈頓將開兩家:中城32街韓國通一家、近NYU紐約大學開一家。法拉盛分店,持本報優惠卷將有10%的折扣。

校村炸雞(Kyochon)法拉盛店面:北方大道157街口,電話:(718) 939-9292;春田店面:1-495 29出口 Springfield,電話:(718) 224-9292。(http://www.dajiyuan.com)

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2008-10-11 11:35 PM
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