★材料及步驟
主料：蒜薹、排骨。
輔料：鹽、油、老抽、大料、小茴香、花椒、桂皮、丁香、香葉、乾辣椒、姜少許。
1.蒜薹洗淨切段，排骨飛水待用。
2.熱鍋冷油，下排骨翻炒片刻，加老抽均勻上色。
3.加適量清水，下大料、小茴香、花椒、桂皮、丁香、香葉、乾辣椒組成滴鹵料包、姜、老抽大火煮沸，轉小火熬煮40分鐘。
4.加蒜薹轉大火煮沸，轉小火熬煮3分鐘，加適量鹽調味，轉大火收汁，裝盤即可。
小陳陳——陳亮祝大家有個好胃口、好心情。
