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賓州美味軒仲毅獲世界大賽亞軍

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【大紀元11月22日訊】新唐人電視台首屆「全世界中國菜廚技大賽」結束,比賽結果於11月19日(週三)晚在曼哈頓萬壽宮飯店舉行的頒獎晚宴上揭曉。粵菜、東北菜、淮揚菜、魯菜、川菜五大菜系的獲獎者名單在人們的翹首以待中出爐。賓州阿倫城(Allentown)「美味軒」(英文亞洲) 中餐館的東主和主廚仲毅先生獲東北菜的亞軍。他是唯一一位獲獎的賓州廚師。

  據大賽組委會的消息,冠軍得主各可獲得一萬美元的獎金,亞軍得主三千美元,季軍得主一千美元,獲勝者都有獎盃一座與獲獎證書。此次全球中國菜廚技大賽評獎嚴格、標準極高。粵菜、東北菜、淮揚菜、川菜的冠軍都空缺,只有來自紐約的陳永明獲得魯菜組冠軍。仲毅雖然是東北菜組的亞軍,但因為冠軍空缺,他實際上是東北菜組的世界第一名。

  東北菜初賽與決賽的的指定菜分別是「肉絲拉皮」和「尖椒干豆腐肉絲」。仲毅初賽與決賽的自選菜分別是「翡翠雙茹鳳尾蝦」和「金絲桃花鳳還巢」。

  阿倫城(Allentown)在費城北面,主廚仲毅的手藝早就遠近聞名。他是「國家特二級」廚師。在中國,特級廚師跟工程師一樣,都是有政府津貼的,仲毅還曾是某避暑山莊的廚師長和經理。他作為賓州唯一的一位得獎者,實為賓州華人社區的驕傲。

  「美味軒」餐館的家常菜「沙鍋酸菜白肉粉條」,據悉特別受中國人喜歡,其他如滑溜石斑魚片、繡球鳳晡、香葉雞蝦、楊梅雞、香菜心鮑魚、金絲桃花鳳還巢、雲龍海參等這些特製佳餚,都非常地道,需要預訂才能吃得到。

  美味軒中餐館(Asia)
  1102 E Susquehanna St
  Allentown, PA 18103
  (610) 798-7777 ◇
(http://www.dajiyuan.com)

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2008-11-22 1:01 AM
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