【大紀元12月14日訊】(大紀元記者雨佳紐約報導)養成良好健康的飲食習慣，加之適量的運動，能保持你的身體健康，並能保持你完好的身材，這一舉兩得的效果何樂不為呢？
飲食/運動 (食物熱量以卡路里為單位)
體重增加﹕卡路里攝入大於指出
體重減少﹕卡路里攝入小於支出
體重平衡﹕卡路里攝入等於支出
人體肥胖指數(BMI)=體重(公斤)/高度(米)的平方，超重BMI25——30(亞洲人23——27‧5)，肥胖BMI大於30(亞洲人大於27‧5)，過重或肥胖是由於不平衡的能量攝入引起，吃得太多，運動得太少。
體重是由基因、新陳代謝、行為、環境、文化和經濟地位決定的，其中行為和環境是超重的主要因素。20——70歲成年人肥胖人數從15%(1976——1980調查)增加到329%(2003——2004調查)，超重人數也在增加。
肥胖和這些疾病有牽連
肥胖可導致，高血壓/高膽固醇，第二型糖尿病，冠心病/中風，膽囊病，關節退化，阻塞性睡眠呼吸暫停綜合症，呼吸系統疾病，癌症(子宮膜、乳房、直腸)。
健康飲食
健康脂肪﹕單不飽和脂肪，橄欖、花生、芥花籽油、牛油果、大多數的堅果；多不飽和脂肪，菜油–紅花菜、玉米、嚮日葵、黃豆、棉花，奧米加-3脂肪酸，深海魚油、核桃。
不健康脂肪﹕飽和脂肪，動物脂肪、牛油、全脂奶、椰子、棕櫚油。反型脂肪，大多數是商業食油——餅乾、蛋糕、曲奇餅、油炸食物，膽固醇，家禽、家禽肉類、海鮮、蛋、乳製品、牛油、鹽、糖。
可溶性纖維﹕減低小腸的低密度脂肪(壞膽固醇)吸收麥片、麥皮、蘋果、梨、大麥、梅果。
黃豆﹕可能不會減低膽固醇，但是提供多種維他命、礦物質、蛋白和纖維。
多吃水果、蔬菜和殼類食物，少吃飽和反型脂肪、膽固醇高的食物，適量喝酒(如果一定要喝的話)，少吃糖和鹽，控制飲食份量和卡路里。
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