【胡太太珍饌美食】冬天一碗五穀粥

舒笙

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在北美有一種穀類包裝,大約混合有15種穀物。叫作混合穀物(Mixed grain)。還有一種顏色黑赤色的糯米,也很容易購得。作成多類穀粥,冬天吃了,很不錯的喔。

材料:混合穀物1杯,黑色糯米1杯,紅糖2杯,水18杯。

作法:米穀洗淨後,煮開10分鐘,置於「保溫調理鍋」中1個晚上,取出加入紅糖,即可食用。

註:15種穀物,有補中益氣的作用。黑糯米有和胃補中之效,又因為黑色入腎、赤色入心,故同有補心腎之功。
(http://www.dajiyuan.com)

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