【大紀元12月31日訊】（大紀元記者易永琦Round Rock報導）川菜又香又辣，刺激味蕾，滿足食慾，屬於中華八大菜系之一。僑胞們身在海外，要吃地道的川菜，可以在蜀風園一嚐家鄉口味。
蜀風園位於奧斯汀北邊的Round Rock市，RR620和I35交界處的商業區內。菜餚及價格走百姓路線，小吃$1至$5.95，午餐$5.95至$6.50，正餐$6.95至$12.95，學生優惠10%。開業不到一年，已是當地響噹噹的川菜館，成為華人常聚的地方。
翻開蜀風園菜單，從民間小吃、涼菜，到炒、滑、溜、爆、煸、炸、煮、煨、素、葷正餐及火鍋共一百四十多道菜目，應有盡有。
蜀風園香辣雞是一道招牌菜，色澤金紅，雞肉肉質酥軟入味，不失嚼勁，口感香辣微麻，咀嚼起來有滋有味，其中的青紅甜椒甜鹹多汁，別有一番風味。水煮魚上桌時白嫩的魚肉浮出紅油麵，陣陣的花椒清香撲鼻而來，魚肉粉嫩滑口、辣而不麻、鮮而不腥，恰到好處。小吃芝麻苕餅是粘有白芝麻的酥香甘薯糯米炸糕，色澤橘紅，討人喜愛，吃時不粘牙，軟滑甜潤帶有柑橘香。
火鍋是蜀風園的特色之一，不少人認為「吃火鍋，奧斯汀僅此一家」，不但提供白湯、麻辣和鴛鴦三種火鍋，火鍋底料、配料是餐館現做，火鍋季節優惠價僅是$15。
蜀風園的獨到之處，據經理Stephen謝說，就是家鄉味、家鄉情。「做家鄉菜，家鄉人（華人）視這裡為團聚的地方，這是我們的心願。」
謝先生曾在休斯敦從事多年餐館經理工作。他說蜀風園不做美式中國菜，是正統中餐，這是因為華人從小就吃中國菜，有中華文化的背景，在這裡（海外）總是希望能感受到一些熟悉的家鄉味，這就是蜀風園所盡心提供的。無論菜質還是服務，謝先生說，都要讓每一位客人體會到回家的感覺。
為做出「川味」，很多佐料、調料，包括豆瓣醬，都是從四川採購的；蔬菜肉類等材料限量，每天新進以保新鮮；餐館工作人員都是華人，為的是能夠為客人提供優質的菜餚介紹和服務。
蜀風園的三位大廚是從成都請來的「川菜高手」，地道的四川人。主廚熊師傅在國內有二十多年的經驗，他說： 「 川菜酸、甜、麻、辣、鮮、香，口味要適應客人的需要，根據客人的情況。西方人還是華人，若是華人，家鄉是哪個地方的，調味的時候要注意掌握這個分寸。」 「客人吃的高興，我們心裏就高興！」
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