百貨公司的地下美食街，明亮的玻璃櫃裡，全都是讓人垂涎三尺的熟食，雖然說景氣差，家庭主婦能省則省，但這家沙拉連鎖店的櫃台前，卻是擠滿了等著購買的婆婆媽媽們。
沒錯，選擇性高，味道好吃，就是這間連鎖沙拉店，戰勝不景氣的祕訣，雖然價格貴了些，但消費者還是覺得非常值得。
68 歲的岩田弘三，就是這間沙拉王國的大家長，目前全日本共有340個店舖，岩田堅持要給顧客好看又好吃的食物，更重要的是一般人，很難在家自己動手做，時下的生菜沙拉，用料頂多5、6種，但這道沙拉卻能吃到37種不同的蔬菜，另外，一道很像蛋糕的沙拉，則是岩田社長的新點子。
不斷的推陳出新，讓消費者保有新鮮感，是岩田社長成功的關鍵，充滿創意的岩田社長，今後也將繼續推出兼顧視覺和味覺的沙拉，滿足消費者的味蕾。(http://www.dajiyuan.com)
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