中餐館關門後美國人懷念餃子

【大紀元2月10日訊】【大紀元記者澤霖編譯報導】在美國的華人當然有自己的方式歡慶中國新年﹐比方說約幾家親朋好友外出小酌﹐或去戲院看看全球華人新年晚會等。現在美國人也被感染了﹐不願放過任何可以慶祝的機會。對費城問詢報的記者克萊格‧拉班(Craig LaBan)來說﹐過中國新年而沒有能夠吃得上費城“西湖茶餐廳”的餃子﹐簡直就象天塌下來了一樣。

拉班說﹐九街上的“西湖茶餐廳”(Lakeside Chinese Deli)屬於那種餐館你從外面看起來﹐好像是關門了﹐其實它是開着門在營業的。所以當有人說這家餐館關門停業了﹐拉班覺得那肯定是搞錯了。

招牌上的破洞﹑半開的百葉窗﹐使得這家餐館對那些從中國城走過的人們往往對它不屑一顧。但慧眼識真金的拉班卻不介意踏入餐館不那麼誘人的門口﹐知道這家餐館裡有味道相當不錯的中國食物﹐知道它有最好的手工做的廣式點心。當讀者給拉班寫信﹑發電子郵件﹐說西湖茶餐廳真的關門了﹐他都拒絕承認。

一位叫麥克爾‧福達(Michael Feuda)的讀者說﹐“請告訴我﹐我弄錯了﹐它沒有關門……我簡直要半暈過去了。”另一位約翰‧道爾提(John Dougherty)寫到﹐“請說它沒有關門﹗﹗”當約翰看到餐館門上帖着的條子﹐說老闆退休了﹐餐館要關門﹐他簡直覺得象從高峰跌倒了低谷。

拉班決定去調查一下﹐但不幸的消息是確實的。老闆退休的條子貼在門上﹐而餐館裡面﹐那些普通平凡的瓷磚地面正在面臨重新裝修﹐一團亂糟。

讓拉班還能高興的是﹐一件奇跡發生了。他站在餐館的門口﹐回想着那些美味的點心﹑餃子﹑韭菜盒子﹑和蝦餃﹐當他再睜開眼時﹐他眼前赫然是餐館原來的東主樑先生和太太(Brenda & Woon Leung)﹐他們正好路過餐館﹐認出了這個老客戶。但樑先生和太太不知道的是﹐拉班已經多次寫過關於他們餐館的報導了。

樑太太說﹐“我都睡不好﹐老想着那些老客戶。但是﹐我們太累了。”樑先生今年61歲﹐樑太太只有57歲﹐但他們已經經營餐館32年了﹐其中20年在西湖茶餐廳﹐現在該歇歇了。

拉班和樑先生和太太達成了協議﹐能得到最後一頓晚餐﹐他們設計了一個慶祝中國新年的計劃﹕在樑先生和太太的兒子的公寓裡﹐他們買來了原料﹐準備包餃子。

一個上午﹐他們在中國城買了上海白菜﹑蜆子﹑麵粉﹑李錦記的豪油汁﹑草菰老抽和醬瓜。樑家的兒子華倫(Warren)原來在中餐館打工﹐現在是藥劑師。當然也幫得上忙。

中西合璧的餃子成了﹐席間﹐樑太太展示了他們1974年在香港結婚的照片。婚禮後的第二天﹐他們就來到了費城。拉班也幫忙包餃子﹐但樑家大師傅只給了他七十分。飯後﹐樑太太對樑先生說﹐現在﹐你可以退休了。(http://www.dajiyuan.com)