梅山大峽谷生態農場位於嘉義縣梅山鄉碧湖村。如由嘉義前往，可經竹崎（林）至梅山，沿162甲號縣道上至太平村（俗稱大坪，海拔1000m），降至堀尺嶺（有慧山岩寺廟，嘉義縣營公車處瑞峰線班車在此掉頭回太平，再前往瑞峰線終點──瑞峰站），一路續降至溪尾寮左後轉彎（過大峽谷大門）進入大峽谷生態農場。由嘉義火車站起算，到該農場約50k，全程柏油路面，行車時間約兩小時半。
值得向開車朋友一提的是：由梅山到大坪一路上坡。雖是雙線道，得通過36個轉彎處，行車時間約半小時。如能通過這段高難度路程的考驗，北宜公路的9彎18拐險路，對你來說，那真是「吃嘉義的雞肉飯」了。
大峽谷生態農場由自稱「懶惰的農夫」的主人江淇松、張奇香兩夫婦一手經營己達20年，在不願過度開發大自然的原則下，也為了要如何保持原有的自然風貌，確是煞費了苦心。其所建住宿及衛俗設備、生態教室、遊樂設施、會議場地、步道、花卉、植皮、瀑布、水池…都經過一番精心規劃與嘗試，從中擷取最佳結果，而與大自然相契合，達到他倆自認為的最佳效果而後止。舉例以言，山莊建材多採用木石造以成，盡可能少用塑膠、磚頭、水泥等。
惟經營20年來，難免有天然災害，另一方面設備亦須汰舊換新。像921震災的大變貌，幾乎面目全非；再說主人硬是不願申領政府災害補助款，獨力復建一切災害，備嘗艱辛。就像2007年襲台的好多颱風就特別多，例如帕布、柯羅莎、辛樂克、納莉、象神、潭美、艾莉、利奇馬…等，給台灣帶來了頗多生命財產的損失。梅山大峽谷位於瑞峰溪與清水溪合流處，其好山好水，固然得天獨厚；可也受此連番侵襲的颱風，其災害焉能獨免？因此上游流下的大量土石流，帶來了如小山般的巨大漂流石，比比皆是；遂致景觀大變，令人驚訝於洪水挾帶的土石流，猶如萬馬奔騰，確屬勢不可擋。
不過這些災害，居然有失也有得──淤積多年的河川土石流沙，一次次地靠它──大自然的手，走了一大部份沙石，溪床變得更深了。原有的景觀逐漸恢復過來；如對岸的盤古石巷，也終於探出它的舊有面貌。在在都有煥然一新的驚喜，令人欣慰。
喜愛遊山玩水的朋友，何不相約舊雨新知，選個假日，放下俗務，來一趟大峽谷生態農場來舊（新）地重遊，重温舊夢！@*
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