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【大紀元3月31日訊】(據中廣新聞林麗玉報導)清明節快要到了，台北市衛生局稽查市售潤餅食材，一共抽驗了38件產品，七件不符合規定，不合格率為18%，高於去年的10%，其中四件是豆類製品，檢驗出殘留過氧化氫，不合格率最高達67%，另外兩件潤餅皮，檢驗出不當添加防腐劑，還有一件綜合花生糖，驗出黃麴毒素超出限量標準。
台北市衛生局前往傳統市場、素食店及潤餅皮專賣店等抽驗潤餅食材，結果豆乾類製品不合格率最高，抽查六件產品，有四件不合格，不合格率高達67%，不合格的原因是產品中殘留過氧化氫，另外兩件潤餅皮，檢驗出違法添加防腐劑，藥物食品管理處長姜郁美表示，今年潤餅食材的抽驗，整體的不合格比率達18%，高於去年的10%。
衛生局表示，民眾如果食用過量過氧化氫，很可能會引發頭痛、嘔吐等副作用，至於長期攝入過量的防腐劑苯甲酸，也可能引發腹瀉、肚痛、心痛加快等症狀，甚至對肝腎造成傷害，至於民眾如果擔心買回家的豆類製品，是不是殘留過氧化氫，可以在烹調前，用開水不加蓋烹煮，並且經常換水。而民眾選購豆製品及潤餅皮，應該避免選購過白或業者宣稱可以在常溫保存較久的產品。
