【大紀元3月5日訊】(大紀元記者王建明編譯報導)3月4日，紐約市老人局局長聖地牙哥（Edwin Mendez-Santiago）表示，正在考慮為老年人士提供速凍餐。但是他表示：「這可不是甚麼剩飯、剩菜之類的冰箱食品。」他強調，當局將使用速凍技術確保食物的新鮮：「食品在煮熟後將立即被冷凍，當你再加熱時，就像剛煮熟的味道一模一樣。這是在許多超市裡用來保持蔬菜新鮮的辦法。」
目前，當局每天為全市17,000名老年人士提供午餐，其中包括主食、蔬菜、水果以及甜品等，每餐價格$2.60到$26.04不等。聖地牙哥表示，按照冷凍食品計劃，當局只需要每週送兩次速凍食品即可，而每餐速凍食品價格則為$6.88。
他表示，這樣可以減少每日派送熱食品的負擔，為有特別需要的人士服務，而且由於速凍餐便於製作，還可以提供更多菜單選擇。
對於食品質量，他表示：「市長彭博與市長辦公室的很多員工都已經嚐試了速凍食品，他們都非常滿意。」
然而，當局表示，不會強迫任何老年人士購買速凍食品，任何人都可以保留目前的熱餐計劃。
公眾如有任何建議可在3月14日前發信予老人居conceptpaper@aging.nyc.gov。(http://www.dajiyuan.com)
