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新鮮創意便利特色 英國超市進攻美國

洛杉磯新開張的「新鮮便利」(Fresh & Easy)超市 (David McNew/Getty Images)

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【大紀元5月5日訊】(大紀元記者游攸綜合編譯)英國超市巨頭特易購(Tesco)以小店面社區型超市進軍美國市場,打著與美國超市不同的新鮮便利特色,其「新鮮便利」(Fresh & Easy)連鎖店希望在美國有朝一日能贏過大型連鎖超級市場Safeway。

今日美國報導,「新鮮便利」連鎖店隸屬於世界第三大零售集團–英國特易購(Tesco)公司旗下。特易購在美國不僅要迎戰對手全食超市(Whole Foods,以有機蔬果為賣點)和沃爾瑪(Wal-Mart,以廉價取勝)等大型超市,特易購更大膽的雄心是要改變美國人消費的方式。特易購不採用美式超市的大賣場方式,而是開設小型的「新鮮便利」商店來提供高品質、低價格的食物。賣場的大小和Trader Joe’s超市差不多,但生鮮食物種類媲美全食超市,不過價格卻和量販店Costco相仿。

在去年,「新鮮便利」開始出現於南加州、拉斯維加斯與鳳凰城,現有59家店面。北加州的分店開張計畫也於二月出爐。也因為風格實在不一樣,所以很少有人會懷疑特易購的目標是全方面衝著沃爾瑪或其他廉價超市業而來的。

「新鮮便利」超市擺設簡單、樸實,大約佔地1萬平方英尺。看「新鮮便利」這品牌就知道為何取這個名字:他讓顧客想到的東西是新鮮、便利的。所有的生鮮食物都標有日期,連蔬菜水果也有日期,以講究新鮮,此外店面設計使購物非常方便,使「新鮮便利」名符其實。

不過更重要的是——價格:市場研究公司TNS Retail Forward表示,「新鮮便利」比起一般的超商連鎖店便宜了最多三成。

「新鮮便利」自有品牌產品佔了架上大約一半的陳列,而且他們的商品不添加人工成分或防腐劑,但「新鮮便利」超市也會販售一些其他品牌的產品,如:可口可樂(Coca-Cola)或卡夫(Kraft)食品公司的產品。


洛杉磯新開張的「新鮮便利」(Fresh & Easy)超市(David McNew/Getty Images)

新鮮便利特色吸引消費者

「新鮮便利」超商所打出的觀點仍相當新穎且出眾,如:顧客在購買前可以踴躍試吃。不管是洋芋片、披薩或者是湯類,購買者幾乎可以把所有店上任何的商品拿到「餐桌部」讓店內服務人員開封、烹煮然後試吃一些。一位好萊塢學生瑞(Marcia Rea)說道:「我一週進來這裡三次。有時候購買東西,有時候則是順便吃一下由「餐桌部」所烹煮出來的試吃品。」

其他「新鮮便利」商店的特色:

*標榜天然食品:「新鮮便利」品牌都不添加防腐劑、人工甘味、色素。雞蛋都來自於放山雞;牛奶都不含重組牛成長激素(rbST)。

*低價位進攻:一位TNS Retail Forward分析師表示,平均一籃8樣商品比較下,「新鮮便利」比超市Vons低30%;比Albertsons低32%;比Ralphs低23%。

*把關產品到期日:蔬果幾乎都是當地供應。送來時以塑膠拖盤包裹,打上食用期限。這樣的包裝方式對於一些有潔癖的購買者很是喜歡。

*減低庫存壓力:相對於一般超市擁有6萬種商品,「新鮮便利」販賣大約只有3500項商品。

*低架式一覽無遺:你可以從商店一頭看到另一頭去。

*不採用VIP卡區隔顧客,不用刷VIP卡來降價。

*寬廣的走道:商場走道相當寬大,一次能夠容3台推車通過。

*通通自助式結帳:為了要節省成本,該商店沒有收銀員。

*不多做廣告:「新鮮便利」並沒有購買電視台或者報紙廣告。當它進入某市場時,它只對當地居民郵寄了5元的折扣卷。

*環保設計:商店當初設計時使用比一般的零售店多30%的省能源設施,而且資源回收是其優勢。

*顯示食物狀況:大部分的「新鮮便利」品牌產品的包裝透明,好讓購買者可以一窺究竟。

了解美國文化

商業週刊報導,然而,「新鮮便利」目前銷售量不如預期。特易購集團沒有透露數據,但根據Piper Jaffray公司分析師丹尼斯(Mike Dennis)的估計,「新鮮便利」平均每家店每週銷售額約為17萬美元,比原先計畫中的20萬美元差了些。

一些人認為這是因為「新鮮便利」缺乏對美國文化瞭解之故,現在「新鮮便利」投下更多的時間與金錢去研究與瞭解美國人。

因此分析師認為特易購是一家會修正自己錯誤、以後只會越來越強的公司。TNS Retail Forward高階研究員豪特曼(Jennifer Halterman)就樂觀地表示「新鮮便利」超商在2015年就會達到100億美元,然後晉升為美國前10大零售商。

星體零售網(planetretail.net)全球研究部主任羅伯斯(Bryan Roberts)也提到,現在雖然美國民眾對於「新鮮便利」還稍有怯步,但在2020年時,這家公司將於全美有5000家分店,年營業額達到6千億美元,屆時將一舉超過Safeway超市。

(http://www.dajiyuan.com)

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2008-05-05 8:08 PM
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