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【大紀元5月7日報導】（中央社記者盧太城台東縣七日電）台東曾經是咖啡的故鄉，隨著日本政府撤離後跟著沒落，這幾年又有農民種植近百甲的咖啡樹，台東專科學校特別引進上百萬元的加工器具，傳授去果和烘培技術，讓農民從種植至加工完全獨自作業，恢復過去的咖啡產業榮景。
台東專科學校園藝系，斥資百萬元購買全新進口的咖啡烘培機和去果機成立「咖啡館」，傳授學生咖啡加工技術，並且接受農民諮詢，除了教學外，未來會將全部技術轉移給農民。
台東專科學校主任秘書陸集珊表示，日治時代，日本人發現台東是台灣最適合種植咖啡的地方，當時台東廣植咖啡樹，咖啡產業欣欣向榮，但是隨著日本政府撤離，產銷管道和栽培技術出現斷層，咖啡產業也跟著銷聲匿跡，不過，台東偏遠地區還保留六、七十年以上的咖啡樹。
陸集珊表示，台灣咖啡豆百分之八、九十都是進口，因此本土咖啡豆的市場潛力無窮，而台東又是咖啡的原鄉，相當適合推廣咖啡產業，台東專科學校願意當推手。
