「神奇果」 把檸檬變甜橙

6月28日,「神奇果」种植家莫茲(Curtis Mozie)在紐約介紹「神奇果」的奇效。
【大紀元6月29日訊】(大紀元記者王建明紐約報導)6月28日中午12點,紐約著名Garden of Eden新鮮水果商店特別邀請美國唯一「神奇果」种植家莫茲(Curtis Mozie)在14街分店向公眾特別接受這与眾不同的神奇水果。

「神奇果」到底神奇在哪里呢?莫茲介紹說:「你先嘗一口神奇果,然后再嘗一嘗這里的檸檬和番茄。」記者隨即嘗了一顆神奇果,其味道与葡萄有一點類似。隨后,戰戰兢兢的將檸檬放在嘴里准備一陣苦澀与酸味。奇跡般的是,檸檬的味道變得跟橙子差不多,一點酸味也沒有。

莫茲笑稱:「這就對了,這就是神奇果的神奇所在。在吃了神奇果后,你不論吃什么酸的食品都不會感到酸,剩下的只有甜味。」

原來,從科學角度而言,這個「神奇果」之所以這么命名,是因為果內有一种「神奇素」(miraculin)。這种「神奇素」能夠与人的舌頭發生反應,使舌頭嘗不到酸味。因此,檸檬里的酸味被掩蓋,剩下的只有橙子般的甜味。

莫茲表示,神奇果來自于非洲,在西非已有几百年的歷史。12年前,他開始在佛羅里達州种植這种水果出售到美國以及世界各地。目前,他是全美國唯一的「神奇果」种植家。

從健康的角度來看,「神奇果」有什么好處呢?在場的Garden of Eden水果商管理員、Katzman Produce International 副總裁溫尼格(Dorn Wenninger)表示:「這對糖尿病患者是一個很好的消息,因為你不需要在食品里添加任何糖分,便可以享受甜的食品。這樣你就可以放心的享受食品了。另外,接受化療的病人由于化學物品的作用經常感覺口中有一种酸味,有了這個水果后,他們便可以免去這個感覺。吃一個神奇果能夠确保你的舌頭一到兩個小時內嘗不到酸味。」

溫尼格指出,自去年開始在Garden of Eden出售「神奇果」以來,深受大眾的喜愛,供不應求。目前,莫茲的种植場每月只生產1000個「神奇果」。由于「神奇果」果樹必須种植三年才結果,而每年只有兩次丰收季節,因此產量不高,价錢也由于供應不足而被推高,達每果$5。盡管如此,溫尼格表示現在已經收到了几百個顧客的訂單,其受歡迎度可見一斑。

觀眾如果想要嘗一嘗「神奇果」可前往6月29日至7月1日舉行的Fancy Food Show。莫茲表示,將在現場為數百名觀眾提供免費嘗吃「神奇果」的机會。如果錯過了這次机會,公眾也可前往曼哈頓任何一家Garden of Eden水果商購買。(http://www.dajiyuan.com)

本文網址: http://epochtimes.com/b5/8/6/29/n2172486.htm  美東時間: 2008-06-28 21:38:58 PM 【萬年曆】
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