【小說連載】望南春與冬(140)

作者﹕朱執中
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【大紀元7月12日訊】先覺一聽,高興地說:有了這秘密,我更有膽量協助爹去鎮上開店子了。爹說暫不談,也好,反正它也不是太容易的事,過兩三年談亦不晚。他頓了頓又說,爹,牛角椒鹽醃夠時間了吧,是不是可以放醋和糖了。敏才點點頭說:行,你放吧。他出於小心,要令糖、醋、鹽混合產生的酸甜鹹味到可口,他先倒些少醋到碗裡再放白糖和勻慢慢嚐味,試到合口味了,他然後依照比例放醋放糖入裝辣椒的小盆去。幾個鐘頭後,父子兩人醃的牛角椒,都各取部份作樣品,四人試食,比來比去,母、女倆一致認為兒子做的酸甜味更適中可口,父親也同意。

自此,在私塾最後一年裡,先覺個人利用學餘時間就試製成酸甜嫩薑、椰菜(方言,包心菜)、「沙練」(洋桃類,酸味重)、帶梗芥菜葉、辣味衝鼻芥菜芯、蒜頭、白瓜等七種酸甜食品,還有不用醋、糖、醃、只用洗米水、鹽醃成好的沙梨(南方梨種、圓形、多數帶甜味)。父親敏才不甘落後,也接連製成酸甜牛角椒(微辣)、蓮藕、嫩扁豆等五種,連同那多年叫賣的五種,敏才父子的酸甜食品攤子共有十八個品種陳現鄉親、顧客面前。日子一久,五味子的取笑不翼而飛了。

先覺請那兩位曾幫他釋疑的塾館大同學前來,十八種酸甜食品讓他們自選自食,食到滿足了才告辭。此事,很快在村中不翼而飛,又給父子帶來接待不暇的出售高潮,隨之營業收入明顯提高。自先覺協助父親共同試成十三種新產品,他並利用課餘與休假時間,與父一道挑擔上村趕墟販賣一年多,利潤比敏才個人單幹時成倍增加,年底算帳共增收五百多個光洋,連同舊儲存,資本額達到一千八百光洋了。到此,程先覺曾承諾給父親經商作三點幫忙,一、二兩點可說已順利達成。他眼下一心以赴的,就是如何協助父親運用手握近二千銀元資金,去石虎鎮開設一間賣酸甜食物的店子。(http://www.dajiyuan.com)

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