【大紀元7月24日訊】（大紀元記者楊小敏高雄報導）2008高雄易牙美食節-第11屆美食文化大展，即將於29日在高雄市前鎮國中隆重登場。

主辦單位高雄市易牙廚藝學會表示，今年活動將以「御殿賜宴」君臣宴-美食文化為活動主題。君臣宴（狀元菜）之由來源於古代皇帝「御殿賜宴」宴請新科狀元、榜眼、探花時之宴席，是民間所不易見到，而其中的每一道菜餚亦有其特別意義，希冀能將臺灣古老的饌宴文化傳承之外，並且把它推衍成高雄市特有的飲食文化特色。

活動展覽期間所呈現的節目分為動態與靜態兩大類，內容極俱豐富，兼顧「美」、「知」、「用」。其規劃有十一大項包含：「祀宴文化展覽區」將展現百年難得一見之廚師祀宴大典，並特別邀請臺灣名廚展示仿古名菜及古代皇帝宴請狀元的菜餚；「廚藝展示區」將展示500多道名菜佳餚，藉以推廣台灣本土農漁產品，期為台灣農漁民盡一份心力區，另外還有食雕展示區及蛋糕展示區、飲食書法競賽區、民俗解籤區、百工行業神展覽區、庖廚認證區、祭祀歷代庖人區；以廚會友擂台區、易牙宴…等等；內容豐富，各單項活動均十分具有文化、觀光與休閒特色並兼具有推動農產應用之功能，期能對社會教育產生正面的效益。

「易牙美食節」預計全國有50家工會和36所學校參與。藉此活動除加強推廣高雄觀光美食文化特色外，並隆重將易牙在地觀光美食文化的特色加以發揚光大；活動中的展示與競賽以達促進全國各縣市頂級廚師進行廚藝交流，提升國人對於高雄觀光美食文化的了解。※

君臣饗宴八大官餚第六道:路(肚)【為狀元開路的意思】食材:豬肚、魚肚。(攝影：楊小敏/大紀元)

君臣饗宴八大官餚第七道:街(雞)【新科狀元遊街的意思】食材:全雞。(攝影：楊小敏/大紀元)

君臣饗宴八大官餚第八道:戲(魚)【回鄉豎旗祭祖演大戲】食材:全魚。(攝影：楊小敏/大紀元)