【大紀元8月23日訊】加拿大公共衛生局主管威廉斯醫生週四下午在安省政府的一個新聞發佈會上證實，李斯特氏菌病（Listeriosis）是造成安省一名患者死亡的原因，該患者是居住在哈密爾頓市的一名女性長者。衛生局沒有公布死者具體的身份和去世地點。
　
該病菌懷疑源於近期在多倫多楓葉食品廠(Toronto Maple Leaf Foods)爆發的細菌感染。但威廉斯說，目前還不能確認與楓葉食品廠正在回收的產品有直接關係，也未能確認病菌開始爆發的地點。
　
加拿大食品檢驗機構（CFIA）週四表示，可能需要幾週的時間來決定，這些正在回收的肉類是否與正在加全國蔓延的細菌感染有關。全國目前已經發現17例感染李斯特氏菌的個案，13個在安省，2個在BC省，沙省及魁省各一個。
　
加拿大公共醫療衛生機構稱，在加拿大感染該病菌的大多數人，都被認為在7月份的時候在護理間及醫院內食用了相同的食物。威廉斯表示，由於該病菌在全國爆發，他預期在以後數週內會有更多的感染案例發生，因為李斯特氏菌的週期是3個星期。
楓葉食品公司大量回收肉類產品
　
8月17日，楓葉食品廠發出回收告示，召回可能被李斯特氏病菌感染的23種肉類製品。雖然在已回收的肉製品中沒有發現李斯特氏菌，公司仍召回其他與被感染食品共用生產線的其他肉類食品。為此工廠將關門4天進行全面消毒清理。
　
在本週三回收升級，包括了烤牛肉和鹹牛肉，煙熏甜火腿及巴伐利亞肉類。該公司提供肉類給麥當勞、Sub等快餐業，以及超市、護理間、醫院及學院等。
　
加拿大食品檢驗局稱，所有被要求召回的肉製品都應在週三下午前從貨架上撤走。 楓葉食品公司是加拿大最大的食品加工公司，它已經開始對其在多倫多北部的肉類處理工廠執行特殊的消毒程序。在加拿大食品檢驗局的監控下，潔淨的員工們對兩條過去製造受污染肉類的生產線進行了消毒。所有在這個工廠的大約250 名員工，在週四也接受了進一步的食品安全方面的培訓。預計楓葉食品公司在關閉的期間會損失200萬元。

*建議消費者謹慎
　
政府建議消費者最好能在這段時期內，購買這些肉類的時候質問其來源。
　
李氏桿菌病(listeriosis)又名旋轉病(circling disease)，是由李氏桿菌引起的一種傳染病，該病發病率較低，但死亡率卻很高。人感染後症狀不一，以腦膜炎為多見。
　
被感染的肉製品看上去沒有變質，即使放置在冰箱中細菌亦會激增，因此食品在食用前需確保充份加熱方可食用。
　
大部份情況下，感染利斯特菌可能不會出現明顯症狀，但新生兒、老人及孕婦等免疫力低的人士容易感染利斯特菌病，引發危及性命的併發症，諸如敗血症、腦膜炎等。症狀包括噁心、嘔吐、抽搐和發熱。◇
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