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金針菇扒玉子豆腐

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做法非常的簡單:

1.將金針菇出一出水,凡是做菇類或者是豆類,珊珊都很小心,一定要出過水先煮得!

2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐,好讓它煮的時候不容易爛;

3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇;

4。加入調味漿汁,最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。
李錦記彬哥哥的蠔油真的好正!!



漿汁的調配:用李錦記的舊式蠔油,甜麵醬和雞汁,鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯,一點點就好了!



醬汁煮稠就可以起鍋就吃得!

玉子豆腐有很濃的蛋味!!

金針菇吸足了醬汁的美味!

(來源:中國美食網)

2008-08-06 1:20 AM
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