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中國菜廚技亞太初賽揭幕 百位高手同台競技

新唐人電視台等辦理的「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽,十八日宣布揭幕。//中央社

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【大紀元9月18日報導】(中央社記者陳朝福高雄十八日電)新唐人電視台、國立高雄餐旅學院等辦理的「全世界中國菜廚技大賽」,亞太區初賽今天宣布揭幕,預定於二十日、二十一日在高雄餐旅學院舉行,已有台灣、日本、香港、新加坡、印度等的一百多名廚技高手,報名同台競技。

主辦單位與多名裁判今天召開記者會,說明比賽籌備情形及評比重點,現場除了展示鑄造刀器大師郭常喜為這項比賽打造的獎品五把鋼刀,並為比賽揭幕。

新唐人電視台主辦這項中國菜廚技大賽,主要希望弘揚正統中華烹飪技藝,傳承中國深厚的飲食文化,並挖掘傳統菜肴的製作方法,再現中華美食的博大精深,因此,比賽以影響中國烹飪技藝深遠的川菜、粵菜、魯菜、淮揚菜、東北菜等五大菜系為項目,各菜系冠軍的獎金為一萬美元和大師打造的鋼刀。


新唐人電視台等辦理的「全世界中國菜廚技大賽」,亞太區初賽十八日宣布揭幕,現場展示鑄造刀器大師郭常喜為這項比賽打造的獎品五把鋼刀。//中央社

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