皮膚是人體最大的器官，其總重量約占體重的16%。成人皮膚的總面積約為1.2-2.0平方米，新生兒約0.21平方米。皮膚覆蓋於人體的最表層，是人體的第一道防線，具有非常重要的功能。

皮膚由表皮、真皮、皮下組織所組成，其厚度隨著年齡與部位的不同而有差異。不包括皮下組織，成年人的皮膚厚度平均為0.5-4毫米。

表皮分成5層。最外一層為角質層，其質地較硬，耐摩擦，在皮膚的保護功能中起著重要作用。最裡面的一層為基底層，又叫生發層。基底細胞有著活躍的增殖能力，並不斷朝著表皮演變，產生新的表皮細胞。即從基地細胞演變成棘層、顆粒層、透明層和角質層，直至最後脫落。這種表皮細胞交替時間通常為28天。

基底層裡夾有數目不等的黑色素細胞，它是一種樹枝狀細胞，有合成黑色素的能力。這種黑色素對人的皮膚顏色影響很大。白皮膚的人基底細胞內僅含有少量的黑色素顆粒；黑皮膚或曬黑皮膚的人，在基底細胞內含有大量的黑色素顆粒。黑色素能吸收紫外線，保護深部組織免受強烈陽光的傷害。然而，陽光的照射又可促使黑色素增加，使得皮膚的顏色變黑，色素斑出現。

真皮層是由膠原纖維、網狀纖維和彈性纖維以及細胞和基質構成，使皮膚具有一定的韌性和彈性，真皮內還含有血液、淋巴液、神經、毛髮、汗腺和皮脂腺。

皮下組織由疏鬆的結締組織和脂肪小葉構成，具有保持溫度、儲備能量和緩衝外來壓力的作用。其厚薄常因年齡、性別、部位及個體差異而有所不同。脂肪細胞的分佈情況可以對人體的外形產生明顯的影響。

皮膚血管均為淺層毛細血管，位於真皮和皮下組織，主要參與肌體微循環，供給皮膚營養、調節體溫等作用。

皮膚神經主要是神經末梢，廣泛密佈於體表，使皮膚具有高度敏感性和觸覺、痛覺、冷覺、熱覺等功能。

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