【大紀元1月15日訊】(大紀元記者徐乃義桃園報導) 農曆過年將來臨，桃園縣政府衛生局公佈市售年節食品抽驗結果，20件金針中有6件二氧化硫過量，不合格率30％，20件堅果製品中有1件含人工甘味劑過量，抽驗20件年糕、蘿蔔糕製品及20件火鍋料全數合格，總計抽驗80件合格率91%。
7件不合格之產品，桃園衛生局已函令販賣業者將其下架並禁止販售，其來源皆為外縣市，已移請所屬轄區衛生局查處；有關抽驗廠商不合格名單公佈於桃園縣政府衛生局網站( http://www.tychb.gov.tw/ )首頁最新消息中供民眾參考。
年節前，市場南北貨等食品需求量大增，部分業者常使用亞硫酸鹽類來增加商品之色澤以提升消費者購買慾，但用來保色之亞硫酸鹽類如添加過量會造成大量之二氧化硫殘留，長期食用會導致人體呼吸系統功能障礙。
桃園衛生局吳成方局長提醒民眾在選購年貨時，最好選購具合格標示、包裝完整的產品，儘量不要採購散裝食品，以確保來源的安全性。購買冷凍、冷藏食品時，需注意販售貯存環境的溫度。選購年貨乾料時，則應挑選顏色自然，避免過白或過度鮮豔；需要烹煮的乾貨最好在下鍋前反覆泡水、清洗，有助於去除產品外的灰塵或殘留之添加物。
吳局長還是要提醒大家，過年團圓圍爐，鍋中肉的選擇以白肉為佳，至於熱量較高的魚餃、燕餃、貢丸等加工製品淺嘗即可，建議多攝取蔬菜以增加飽足感，這樣才不會無意間吃下過多的熱量。
另外，核果類的瓜子、花生、腰果等高脂肪零食，若食用這類零，烹調用油需減少或選擇低油烹調方式，如：清蒸、涼拌、滷等方式。1茶匙（5c.c）的植物油含45大卡熱量，相當10粒開心果或花生，也等於5粒杏仁果或腰果，並等於50粒瓜子的熱量，所以閒暇時磕瓜子，不要低估了這類零食所隱藏的熱量。
桃園衛生局希望大家都要掌握「四少二多」的原則，年菜盡量以蒸、煮的方式烹調，少使用油炸、紅燒等高油糖鹽的方式烹調，過節時千萬不要零食不離手，在不知不覺中會吃下過多的熱量；簡易多攝取高纖維的蔬果，並搭配適量的運動，這樣才能「呷健康過好年」。(http://www.dajiyuan.com)
