英國的母體臍帶為墨爾本帶來茶香，眾多的義大利移民，則讓咖啡文化在這兒生根茁壯。墨爾本是澳洲的咖啡之都，數不清的咖啡店是一大特色。不論是時尚大街，或是狹窄小巷，甚至是辦公大樓旁的小小空間，彷彿只要能擺上兩張桌子，就要硬擠出一間咖啡館。漫步街頭，隨處可見的的咖啡座擺出悠閒姿態，不論傳統古典或摩登現代，不斷地提醒我們，「別急著趕路！先坐下喝杯咖啡吧，好好享受眼前景致。」
咖啡文化渾然天成
墨爾本的咖啡香充斥在一天的每個時刻。清早，身穿西服套裝的男男女女，拿著咖啡走向辦公室，開始一天的生活。中午，咖啡店成了午餐最佳去處，一杯咖啡，配上一片Pizza，或是一盤義大利麵，讓萎靡的工作情緒再度振奮，這是周一至周五街頭常見的景象。即使不趕著上班，大街小巷隨處可見的咖啡店，總可見到喝咖啡聊天的人們。在咖啡因充斥的墨爾本，生活步調緩慢，喝咖啡不是為了熬夜加班，而是悠閒生活裡不可或缺的品味。
雖然休假是為了放鬆，不過短短幾天假期，想看的東西太多，讓我們再度陷入忙亂。為了趕到下個目的地，慌張地只想匆匆上路，但走出旅館來到街頭，隨處可見的咖啡座又讓我們心動，只想悠閒地坐下來好好喝杯咖啡，欣賞街頭的美景與行人。要匆匆趕路或是悠閒地喝咖啡，成為我和湯尼在旅途中不斷取捨的難題。
朋友問我，台灣咖啡店也不少，墨爾本究竟有何獨特？我想，少了刻意營造的精緻，這裡的咖啡文化渾然天成。曾見網友抱怨，這裡的咖啡店總是用醜醜的杯子和盤子來服務大家。不過，對我而言，這是兩種不同的滋味。在眾多義大利移民群聚的城市，喝咖啡是自然的，氣氛當然也是自然的，那種無時無刻總想停下腳步，坐下來悠閒喝杯咖啡的感受，也是最自然的。
拉近距離
新聞報導指稱，「墨爾本人與義大利人一樣酷愛咖啡，每年每人可消耗兩千五百克的咖啡豆，市內人口雖然只有約三百九十萬，但咖啡室的數目多達一千間以上。」看著墨爾本街頭悠閒的人們，我想這種對於咖啡的熱愛，絕非商人們刻意營造的旋風，而是濃厚的咖啡文化，以及骨子裡對咖啡因的深深崇拜。
記得多年前有個咖啡廣告，一句「再忙也要和你喝杯咖啡」，成為人人琅琅上口的廣告詞。是呀，多麼打動人心的一句話，喝咖啡，哪僅只是喝咖啡那麼單純，更多情感與文化的交流，就在濃郁咖啡香中緩緩傳送。一位住在墨爾本的朋友說，在這裡，無論上班族或是大學生，咖啡是大家敘舊的理由，一句「Can we catch up for a coffee？」或「Should we have some coffee？」拉近了大家的距離。
香濃的咖啡與誘人的甜點是絕妙搭配。各式異國糕點，為墨爾本的咖啡之旅劃上驚嘆號，也成為我和湯尼此行難忘的滋味。
咖啡店排排站
墨爾本市中心區（CBD）咖啡店雲集，和繁忙的Flinders Street火車站連接的Degraves Street，是咖啡迷必來朝聖之地。在陽光普照的夏日，輕鬆地坐在太陽傘下邊喝咖啡邊聊天，或是看份報紙讀本好書，實在愜意。這條街的盡頭與Flinders Lane交界處，則是市立圖書館（City Library），那裡的咖啡也頗受市民好評。
Café Andiamo
Degraves Street上的咖啡和食物價格合宜，隨便找一間店應該都是不錯的選擇。其中，Degraves Espresso Bar是不少朋友推薦的好店，我們出發前來不及問朋友的意見，隨意找了間Café Andiamo享受悠閒早午餐，一杯咖啡，配上一個佛卡夏（Focaccia），滋味頗讚。所謂佛卡夏，菜單上寫的是「Woodfired and stome baked bread」，我上網查了資料，佛卡夏可說是披薩的始祖，是拿坡里當地的麵餅，原本只是麵粉加上鹽、橄欖油及酵母烘烤而成的麵食，後來不但加餡鋪料，還有披薩餃等口味，演變成國際性的庶民美食。
Café Segovia
這趟旅程，導遊葛林和我們一起享用午餐的地點，則是位於Black Place的Café Segovia，這裡充滿西班牙風情，用餐氣氛很愉快。在墨爾本好喝的咖啡店到處都是，想要來個甜點，選擇更是多元。走出CBD區，店家就更多了，圖拉克路（Toorak Rd.）、修院街（Chapel St）、布朗思維克街（Brunswick St）與萊貢街等地，都是咖啡愛好者常去的地方。
Brunetti
我和維多利亞旅遊局的Edward，聊起墨爾本的咖啡和甜點，他的最愛就是位於Carlton區Faraday Street上的Brunetti。這家店是報章雜誌的竉兒，相關報導不少。在這裡，除了可以享受到味道純正的義式咖啡，還有選擇超級多的精緻糕點和餅乾，店裡的傳統歐式蛋糕多達四十五種不同款式，顧客總是絡繹不絕。可惜，這次我們來不及品嘗，只得等到下回了。
艾藍街
在聖吉達海灘的艾藍街（Acland Sreet），也有不少咖啡和甜點店。早期這裡曾是貧民區，使得聖吉達呈現一股放浪不羈的隨意感。當地有不少愛吃甜食的猶太人，沿街開起一家家的糕餅甜食店，再加上靠海的緣故，走在街頭，總讓人有種輕鬆度假的感覺。
Monarch
於1934年就開始賣糕餅的老店Monarch，頗富盛名，店內賣的是手工製作的傳統波蘭、匈牙利和德國糕餅。我和湯尼看著琳瑯滿目的選擇，一時不知如何下手，只好請店員推薦。親切的女店員說，這兒最有名的就是Chocolate Koogelhoupf。她看我很努力地想抄下蛋糕的名字，還好心的將名稱寫在收據背面，真是友善極了。這款蛋糕加上厚厚的功克力醬、奶油、肉桂和藍莓醬，濃而不膩的功克力與綿密紮實的口感，再搭配香濃的咖啡，悠閒地坐在街頭看著來往行人，真是一頓幸福的下午茶啊！
Info=
Brunetti 地址：198 Faraday St, Carlton。網址：www.brunetti.com.au。
Monarch Cake Shop 地址﹕103 Acland Street, St. Kilda。
Degraves Espresso Bar 地址：23-25 Degraves St., Melbourne。
Café Andiamo 地址：36 Degraves St., Melbourne。
Cafe Segovia 地址：33 Block Placle, Melbourne 。
－－摘自 華成圖書《自助天堂墨爾本》@(http://www.dajiyuan.com)
