【小妙招】清潔雄軍小蘇打

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「小蘇打」化學名為「重碳酸鈉」(NaHCO3),呈弱鹼性,白色粉末或單斜柱狀的結晶,味涼而微澀,常用來做糕餅的發粉使用(baking soda),是種天然的物質,能自然分解、無毒性、不污染環境,且不刺激皮膚,是一種對人體無害,而且價格低廉的物質!。

今天要告訴讀者們的是:家中只需要準備小蘇打,就可完成家裡大部份的清潔工作,不須購買市售的化學藥品的清潔劑,堪稱是家庭的「清潔雄軍」喔!

如果,每個家庭排出的廢水只是小蘇打,就不會造成水質汙染,可以為保護我們的地球盡一份力量。

◎小蘇打的性質:

1、 小蘇打在乾燥空氣中無變化,遇濕氣,就會放出二氧化碳而變為變性鹼。
2、小蘇打能溶解在水中,但不溶於醇,它的水溶液呈弱鹼性。
3、小蘇打受熱分解生純鹼、水和二氧化碳。
4、小蘇打遇鹽酸或硫酸立即分解成鹽和水,並放出二氧化碳氣體。
5、小蘇打遇硫酸鋁分解成鹽,並放出二氧化碳。
6、小蘇打遇燒鹼生成純鹼和水,故在某些場合下有抗鹼作用。

圖1
◎小蘇打的作用:研磨、中和、軟水、除臭、發泡。

1.研磨作用

小蘇打的結晶構造分子柔軟溫和,可有效洗淨的研磨作用,只須稍加沾濕,輕摩擦物體表面,即可去除表面髒汙。

2.中和作用

生活中所產生的汙垢大都是由脂肪酸所形成,而小蘇打是種弱鹼性的物質,當酸性物質中加入小蘇打,即可中和變成水溶性物質,能夠輕易地去除汙垢。

3.軟水作用

水中多含有微量的金屬離子,含量越多水質就越硬。而在水中加入小蘇打,可將金屬離子包覆起來,使水質接近理想的軟水狀態。軟水質可讓豆類口感鬆軟,衣物汙垢也易去除。

4.除臭作用

市售的芳香劑都是藉由香味來掩蓋臭味,小蘇打則是吸收臭味的原理,不論是酸性物質,廚餘、香菸等鹼性臭味,也同樣有除臭效果。

5.發泡作用

小蘇打加熱或是與酸產生反應,會產生二氧化碳氣泡,可以容易分解不易碰到的死角髒汙。
依據它遇熱放出二氧化碳氣體,沖麵團而出。所以純淨的小蘇打,用作糕餅的發鬆劑。@*

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