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台畜「燕麥肉酥」 亞洲小姐劉伊心窈窕代言

(攝影:王仁駿/大紀元)

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【大紀元11月25日訊】 (大紀元記者王仁駿台灣台北採訪報導) 國人的食品研發又一突破,在肉鬆添加燕麥等膳食纖維高達6%的燕麥肉酥,適應了國人普遍膳食纖維攝取不足的飲食文化。2009亞洲小姐劉伊心代言表示,為了保持窈窕身材在飲食中都少吃肉類,但燕麥肉鬆裡包含了膳食纖維,少油吃下肚又會有飽實感。


劉伊心即將往演藝圈發展。(攝影:王仁駿/大紀元)

高精度圖片
(攝影:王仁駿/大紀元)

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(攝影:王仁駿/大紀元)


對於產品的研發,食品工業發展研究所蔡孟貞博士表示,之所以在各種膳食纖維當中使用燕麥,因為燕麥為最接近肉類的纖維,參考國外的研究文獻,加到3%口感就會明顯欠佳,很幸運的,我們可以成功的加到6%並不失口感。燕麥纖維可以促進腸胃蠕動,改用葡萄籽油增加多元不飽和脂肪酸,及抗氧化的薑黃素取代人工色素,也使用玫瑰鹽解決了目前國人對於工業鹽的疑慮。

台畜公司張董事長表示:「殺豬也可以美美的,讓肉類也可以像精品一樣。」希望藉由國人對於食品工業的不斷創新研發,讓台灣的食品推向國際舞台。 (http://www.dajiyuan.com)

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2009-11-25 7:34 PM
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