汁淮山乳鴿煲—-淮山又稱為山藥,山芋等。其性平味甘,有健脾除濕,益肺固腎,益精補氣的功效,適用於脾虛咳嗽,消渴尿頻等症。加上椰汁一起煮,湯汁鮮甜,淮山軟滑,乳鴿肉質細嫩,滋味鮮香,這個菜可說是老少咸宜。
材料:
乳鴿一隻,鮮淮山半斤,椰子汁一罐,冬菇6朵,香芹1條,紅蘿蔔適量,姜幾片
做法:
1、乳鴿斬小塊,用適量鹽,糖,酒醃半小時。
2、冬菇飛水
3、鮮淮山去皮切小塊,香芹切段,紅蘿蔔切小塊
4、熱鍋下油,先爆一下薑片,再放乳鴿炒一下
5、加一罐椰子汁,想湯多一些,可以加半杯水,燒開
6、放入淮山一起煮15分鐘
7、最後加入紅蘿蔔和香芹略煮,加鹽調味即可
1、乳鴿斬小塊,用適量鹽,糖,酒醃半小時。
2、冬菇飛水
3、鮮淮山去皮切小塊,香芹切段,紅蘿蔔切小塊
4、熱鍋下油,先爆一下薑片,再放乳鴿炒一下
5、加一罐椰子汁,想湯多一些,可以加半杯水,燒開
6、放入淮山一起煮15分鐘
7、最後加入紅蘿蔔和香芹略煮,加鹽調味即可
椰汁鮮淮山乳鴿煲
椰汁鮮淮山乳鴿煲
椰汁鮮淮山乳鴿煲
椰汁鮮淮山乳鴿煲
出處:http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3068118.shtml
(來源:Poco美食網)