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南瓜蒸排骨

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早上去茶樓喝早茶,女兒很喜歡點蒸排骨。不過茶樓的早點蒸排骨就一點點,不夠她塞牙縫,回來就經常纏著要我做。這個比較容易,茶樓的蒸排骨放的粉太多,還沒我蒸的好吃。家裏有個南瓜,小小的那種,我們叫金瓜,很好吃。這小金瓜和排骨一起蒸更好吃,排骨的味道滲透到南瓜裡面,吃起來香噴噴的,甜綿綿的,好吃。

原料:
肉排兩根,南瓜一個,蒜、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、雞精適量。

做法:
1、將排骨切成小段,用蒜茸、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、油、雞精拌勻醃一會兒。生粉的份量不能太多,多了就不好吃了。





2、將南瓜去皮切塊擺在盤底。


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3、將排骨置於南瓜上面擺好,水開後入鍋蒸20分鐘。



4、香噴噴的南瓜蒸排骨出鍋了。



(來源:美食天下)

2009-12-30 3:49 AM
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