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再傳口蹄疫情 帶引消費者更注重豬肉安全

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【大紀元2月24日報導】(中央社記者葉子綱雲林24日電)台灣民國86年發生養豬業浩劫一豬隻口蹄疫,12年後再傳個案零星疫情,引起消費者恐慌;但若逆向思考,這反而可促使消費者改變消費習慣,注重選購有生產履歷、安全標章的豬肉。

台灣力圖要從豬隻口蹄疫疫苗注射國翻身,近年逐步拔針不施打口蹄疫苗,以爭取列名非疫區國家,重振台灣豬肉外銷市場,無奈接近成功之際,彰化、雲林傳出零星個案養豬場豬隻感染口蹄疫。

這次口蹄疫感染原因,至今未明,雲林縣政府農業處長呂政璋今天指出,從 2月初傳出豬隻口蹄疫疫情至今,中央防疫單位與學者專家等,多次到爆發疫情養豬場勘查,感染原因仍在調查中,不排除是本土豬隻口蹄疫殘留病毒作祟。

發生豬隻口蹄疫疫情,對雲林縣政府積極建立的「雲林快樂豬」品牌形象產生衝擊,呂政璋不諱言有或多或少影響,但是它的影響具有正面意義,反而帶引消費者更重視豬肉安全。

雲林縣政府農業處統計,從去年4至5月每天只屠宰1頭有生產履歷的豬隻,到去年12月至今已達每天 20多頭,從豬場、屠宰、分切過程都有紀錄的「雲林快樂豬」成為市場新寵,因為「它安全,買得放心。」

呂政璋舉例,豬隻口蹄疫疫情發生後,有生產履歷的「雲林快樂豬」豬肉銷售點, 從先前的 90家暴增至126家,愈小的超市商家,愈積極接洽銷售事宜, 讓經銷商樂得合不攏嘴。

雲林現有通過豬隻生產履歷驗證的養豬場有10家、屠宰場1家、分切場1家,每天供不應求,其中有通過生產履歷驗證的養豬業者,正申請屠宰驗證,未來將有生力軍加入。

除了豬隻口蹄疫疫情的衝擊,雲林斃死豬問題至今也未消,呂政璋認為,雲林是台灣養豬重鎮,斃死豬問題是歷史共業,與豬隻口蹄疫疫情一樣,都會衝擊養豬與行銷市場,養豬業者須正視,並非只有政府的責任。

如何脫離豬隻口蹄疫、斃死豬威脅,呂政璋說,加強防疫網與消毒,豬隻運送同批次進出場,雲林防疫與農政單位會同地毯式加強檢查等,但最重要的是,養豬業者的自我要求必須提高,配合政策,為了整體養豬業,要做好自我規範,以免以小害大。

除雲林快樂豬品牌,台灣傳統市場溫體豬肉供應大宗的雲林縣肉品市場,毛豬年拍賣量60多萬頭、年屠宰量40多萬頭,雲林縣肉品市場副總經理李謀仁表示,肉品市場設下層層關卡,防範豬隻口蹄疫、斃死豬肉。

來自各地的豬隻,載運到雲林縣肉品市場拍賣、屠宰,必須經獸醫師開立健康證明,載運豬隻車輛進場消毒、場內設獸醫師檢查哨等,經層層嚴格把關,才蓋上「防疫局屠宰衛生合格」標章,也是安全豬肉的保證。

事隔12年的豬隻口蹄疫疫情,再度從雲林爆發,而雲林縣政府被監察院糾正斃死豬肉查緝不力,問題回歸源頭,政府與養豬業者都要努力,政府機關積極作為,例如推出雲林快樂豬,養豬業者配合規範推出安全豬肉,才是全民之福。


雲林縣肉品市場由中央派駐14名獸醫師,加上本地獸醫師開立豬隻健康證明、載運車輛進場消毒、場內設獸醫師哨等,層層把關,保證雲林豬肉的優質安全。//中央社

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