【大紀元2月28日訊】加拿大聯邦政府一名食品安全專家2月27日表示，加拿大食品檢驗局新發佈的對熟肉製品李斯特菌檢驗規則沒有被廣泛應用。
食品檢驗局於上週公佈了更為嚴格的對熟肉製品的李斯特菌檢測規則。從4月1日起，加拿大生產的熟肉製品和熱狗香腸廠必須每週檢測一次生產線的衛生情況，避免潛在的細菌感染風險。
這是該機構首次明確此類食品檢測的強制性時間表。如果檢測呈陽性，必須立即通知食品檢驗局的檢查人員，他們將根據報告增加檢測頻率。
根據新的規則，生產廠家每年需要對肉類產品進行的李斯特菌檢測多達12次。
曼尼托巴大學食品微生物學家Rick Holley稱，食品檢驗局的這一規定是明智的，要求食品公司檢測與食品有直接接觸的生產線表面，如切片刀具。他同時指出到目前為止，這一規定還沒有被強制執行。
Holley警告說，這一新的檢測生產線的制度，對於大型的食品加工廠應該是最低要求。如像楓葉食品這樣大型的生產廠家應該增加生產線的採樣檢測頻率，他建議每3個小時檢測一次，而不是規定的一週一次。同時他表示這類公司應該建立自己的檢測程序。
加拿大農業聯合會的總裁Bob Kingston對這一新頒佈的政策表示讚賞，但他指出食品檢驗局需要更多的資源來實施這一措施。◇
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