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白宮闢菜園 第一夫人樂活自給

美國第一夫人蜜雪兒20日為位於白宮南草坪的菜園動土,這塊菜園種出來的作物將成為白宮大廚料理食材,成為給第一家庭、甚至國宴享用的桌上佳餚。(Getty Image )

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【大紀元3月21日訊】〔自由時報編譯管淑平/綜合報導〕準備好鏟子,白宮開菜園了!第一夫人蜜雪兒20日為位於白宮南草坪的菜園動土,這塊菜園種出來的作物將成為白宮大廚料理食材,成為給第一家庭、甚至國宴享用的桌上佳餚。

這塊菜園面積一千一百平方英尺(約一百零二平方公尺,三十.八坪 ),在白宮南草坪靠近網球場,街上路人往來就可看見。菜園將種植五十五種蔬菜,包括白宮廚師們指名要種的青椒、菠菜、芥菜,以及漿果、香草植物,並由也是養蜂人的白宮木匠養兩箱蜜蜂,從播種、施肥到除蟲都採有機方式進行。20日蜜雪兒將與華府當地一所小學學生一起為菜園動土,白宮發言人說,日後小朋友將和總統全家一起協助照料菜園,今年稍晚就可收成了。

推廣健康飲食 採購在地農產品

這是有機食物提倡者十多年來一直推動的夢想成真,他們認為這有助扭轉人們視有機食品、農夫市集、農夫菜園為菁英人士專屬的既有印象,積極推廣有機種植和購買在地自產農產品的加州知名廚師華特斯說:「這太令人興奮了」,自克林頓第一任就一直遊說白宮開闢菜園的華特斯,曾以在地食材為歐巴瑪就職典禮前的華府晚宴掌廚,歐巴瑪上任後,她也與蜜雪兒討論白宮開闢菜園的構想。

白宮則顯然想藉此鼓勵民眾健康飲食。蜜雪兒曾經在幾次訪問中談到健康飲食、教導她兩個女兒多吃蔬菜水果的重要性,但是她避免使用給人菁英味道太重的字眼,如「有機」、「永續」等,而是用「新鮮」、「有營養」的食物來取代。

前白宮大廚謝布認為,白宮菜園「來得正好、某方面來說早該這麼做」,蜜雪兒親力而為推廣是邁進一大步,大幅提升白宮和全國對在地和永續農產品的重視程度。

不過歐巴瑪並非第一個在白宮種菜的第一家庭,前總統亞當斯一八○○年上任後就創了先例;一九一八年威爾遜為了節省戰時資源,在白宮養羊幫草坪除草、施肥;一九四三年正忙著打二次世界大戰的羅斯福總統也效法前輩,弄了個勝利花園,鼓勵民眾耕種自給自足。

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美國第一夫人蜜雪兒20日為位於白宮南草坪的菜園動土,這塊菜園種出來的作物將成為白宮大廚料理食材,成為給第一家庭、甚至國宴享用的桌上佳餚。(Getty Image )

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2009-03-21 3:30 AM
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