台南農改場研發新品系落花生 花青素含量高

【大紀元5月6日報導】（中央社記者楊思瑞台南縣6日電）行政院農業委員會台南區農業改良場，今天發表育成落花生新品系「南改系183號」，由於具有花青素含量豐富的特點，可供作為相關保健食品的原料。

台南農改場指出，南改系183號的莢果屬多粒型，莢殼厚且綱紋深而明顯，每莢通常有3至4個籽粒，種皮為深紫色；春作生育日數約為播種後130至137天，秋作約為112至122天，每公頃產量約為春作的2378公斤、及秋作的1989公斤。

台南農改場指出，南改系183號的植株倒伏等級低，適合機械採收，產量與現行地方栽培種「黑金剛」相較，春作高約10%、秋作約高20%，且種皮富含高抗氧化力的花青素，具有不錯的抗氧化活性，可作為提煉花青素、製作相關保健食品的原料產品。