【達人料理】梅干扣肉

材料：

五花肉300公克
梅干菜1粒

調味料：

醬油
糖
米酒
蔥
薑
辣椒

作法：

1.先將梅干菜泡水洗淨，切成一公分小段。
2.熱鍋炒香。
3.五花肉用滷料滷至六分熟，切成一公分厚的肉片。
4.用鐵碗排入肉片、梅干菜。
5.加入滷汁，蒸2小時即可。@(http://www.dajiyuan.com)