所以啊，今天，咱們煮山楂，而且還要加點秘密武器，我保證，特別特別好喝哈！
這就開始了，準備好了嗎？
【解暑山楂飲】
主料：山楂干90克 冰糖1小把 果丹皮2個 清水1.5升
秘密武器就是果丹皮，添加了果丹皮，口味會一路飆升至五顆星哦！
1做法：
1、山楂干沖洗乾淨，直接放入冷水中，小火慢慢加熱；小火煮的目的是為了把山楂的味道更多的煮出來；
22、把果丹皮切成小塊，放入鍋中；
33、果丹皮下鍋後十分鐘內要攪拌幾次，防止粘在鍋底；如果偷懶的話那就把果丹皮切的再碎一點，這樣在鍋裡會很快融化掉；
44、至少要煮四十分鐘的時間，山楂飲的口味才會濃郁，如果時間再長一點效果會更好。出鍋前放冰糖，待冰糖全部融化之後關火即可。
55、在煮制的過程中，會產生很多絮狀物，其實都能吃的，不過把雜質過濾一下口感會更細膩；
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7加了冰塊會更好喝哦！！
8囑咐幾句：
1、山楂干在大一點的超市都有賣，中藥店也有，煮之前一定要仔細清洗乾淨；
2、如果喜歡汁濃汁稠的，則要把糖和山楂一起同時放入鍋內，糖的份量要加倍，可以換成白砂糖；
3、煮制的全程一定要保持小火；
4、煮好後要選擇玻璃材質的容器保存，不要在鍋存放較長時間，以免與金屬發生化學反應；
5、自制的飲料不添加防腐劑，所以最好在一兩天內喝完。
(來源:美食廚房)
6/25/2009 3:50:32 AM
