今天晚上熬製了一鍋溫暖給自己「豆角松蘑雜糧粥」。
說起雜糧粥，大家要多喝的，平常布布的家裏會時常備有十來種米，根據心情每次做飯來放幾種，蒸飯熬粥都可以的。其實布布認為我們食用的每種食物都是藥材，現在也提倡食療。所以大家不要挑食，多多的攝取各種營養，才可以使身體平衡，少生病的。
雜糧粥所用材料包括：
一、糧食類:紫米、紫香米、糯米、稻米、大麥仁、紫麥仁、糙米、薏米、小米、 菱米、芡實、小花生米。
二、蔬菜類：豆角、西紅柿(蕃茄)
三、其他：松蘑、蝦皮、木耳、芝麻
四、調料類：鹽、雞粉、糖、黑胡椒粉
超級簡單的做法：
一、糧食類洗乾淨，入鍋，煮至半熟。
二、豆角切小丁，松蘑木耳溫水泡開洗淨備用。
三、炒鍋放油，下豆角略炒，下木耳、松蘑煸炒，放入黑胡椒粉、鹽、雞粉調味，撒入芝麻。
四、將炒好後的材料放在粥中同煮，直至粘稠軟爛為止。
五、盛出後，將切好的西紅柿，和蝦皮一起食用。
關於一些材料的藥用價值：
一、豆角：中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合
二、松蘑：松蘑中含有鉻和多元醇，松蘑內的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效；松蘑中含有相當量的維生素E，經常食用松蘑，有美顏健膚的功效。
三、黑木耳：他是一種珍貴的藥材，明代著名醫藥家李時珍在<本草綱目>中記載，木耳'性甘平，主治益氣不饑'等，近代醫學工作者對黑木耳的藥用價值又有新的發現，認為黑木耳還具有清肺、潤津、取淤生新的功效，黑木耳中還含有抗癌物質，是一種抗癌藥用食品。黑木耳還可以促進人體血液循環，治療冠心病等。黑木耳具有益智健腦、滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣、鎮靜止痛等功效等功用。黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，木耳中的膠質可吸附殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質，清潔血液，是極佳的排毒食品。
在這個即將到來的盛夏，我們要讓自己的身體準備好，因為在夏季是消耗大量體能的時候。愛護自己的身體，就是在愛護我們的家人。
出處：http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3554018.shtml
(來源:Poco美食網)
6/30/2009 2:11:27 AM
