大蒜： 研究顯示，大蒜可以通過減少血液裡的膽固醇含量，降低患心臟病的風險，預防動脈阻塞和低血壓。 迷迭香： 在做雞時經常用到的一種調味品，研究顯示，對白內障有治療效用。
牛至： 義大利菜經常使用到的一種調料，具有非常強的抗氧化功能，對多種癌症，包括乳腺癌和子宮癌都有療效。
鼠尾草： 有助於提高記憶能力。
百里香： 有效治療咳嗽。
薑： 被研究人員稱為「超級調味料」，具有治療噁心及運動疾病的功能，還能治癒一些關節疾病。
薑黃： 在印度菜系中特別流行，研究證明，能夠延緩癌細胞的擴散，尤其是前列腺癌。
其他具有醫學療效的調味品包括肉桂，有降膽固醇、降血糖的功效；茴香則可以預防心絞痛，並具有調理腸胃的功效。（39健康網社區）(http://www.dajiyuan.com) 7/1/2009 6:13:04 PM
