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美提高食品安全檢驗標準 減少細菌污染

09年2月11日在華盛頓特區國會山,舉行眾議院能源和商業委員會的聽證會,美國花生公司工廠經理薩米Lightsey拒絕作證。國會舉行聽證會了解沙門氏菌爆發與花生醬生產單位——美國花生公司的關系。(Photo by Mark Wilson/Getty Images)

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【大紀元7月8日訊】(大紀元記者于林編譯)今年三月中奧巴馬總統責成新成立的食品安全諮詢小組,研商應如何因應今年初及近年來陸續傳出食物遭沙門氏菌大腸桿菌污染,爆發大規模食物中毒的情形,該小組於星期二(7日)召開記者會,公佈了最新的食品安全相關規定。

該小組公佈了有關蛋類、家禽肉品、牛肉、葉菜類、田瓜類和番茄等食物的新規定,並擬定新規則協調全美負責監督管制食品供應的各級行政單位,使它們彼此間的溝通管道更加順暢。該小組進一步宣佈美國食品藥物管理局(FDA)及農業部即日起將全面採行新的食品安全標準。

美國近年來食品安全頻頻亮起紅燈。如今年初爆發的花生醬遭鼠傷寒沙門氏菌(Salmonella Typhimurium)污染事件,造成數百人出現腹瀉、腹絞痛、發燒等食物中毒現象,疑似9人因此喪生,製造商美國花生公司(Peanut Corporation of America)也因此宣佈大規模回收其花生醬產品。

此外,就在六月份雀巢公司(Nestle)出品的餅乾生麵糰(Toll House cookie dough)以及科羅拉多州葛利JBS快速牛肉公司(The JBS Swift Beef Co.)所生產的38萬英鎊牛肉,也因為驚傳受到大腸桿菌大規模污染而必須下架回收。

三月中旬時,奧巴馬便已指示成立特別諮詢小組,負責重新探討陳舊過時的食品安全相關法規,並針對如何更新改善法規內容提出建議。奧巴馬指出,就FDA現有的編制和經費,無法負荷每年對15萬家食品工廠和倉庫進行定期性的查核檢驗。

據美國媒體報導,該小組公佈的新規定包括:

1. FDA將協助食品業建立更完善的追蹤系統,以查出爆發病毒感染的源頭。

2. 蛋類和家禽肉類生產商未來須遵守新的食品標準,以減少沙門氏菌污染的情形。

3. 農業部負責檢驗肉類的食品安全檢驗局(Food Safety Inspection Service)將加強採樣化驗市售食品中的絞牛肉成份,以期能更快察覺任何大腸桿菌污染的情況。

4. FDA將建議葉菜類、田瓜類和番茄生產商應如何讓作物減少感染疾病的品種,並在未來兩年之內要求這些業者符合更嚴格的食品安全標準。

5. FDA和農業部都將擴大編制,以加強監督稽核全美的食品安全。

6. 農業部負責查驗肉品和家禽肉類,並與FDA一同檢驗蛋類食品。FDA也負責檢驗大部份其它的食品,但還有至少15個其它政府部門也被納入這個新建立的食品安全管制系統。

(http://www.dajiyuan.com)

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2009-07-08 7:39 AM
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