原料：
鮮草莓、烤熟的大杏仁、巧克力。
做法：
1、草莓洗淨放入淡鹽水浸泡10-20分鐘，撈出用廚房紙巾擦乾水分；
2、事先烤熟的大杏仁放在保鮮袋裡，用□麵杖敲碎；
3、用漏網篩掉細小的杏仁粉末，留下較大的顆粒備用；
4、巧克力4-5顆用刀稍稍切碎；
5、切碎的巧克力置於碗中，覆蓋保鮮膜，放入微波爐微波20秒-40秒（中途取出攪拌）；
6、微波好的巧克力醬稍稍放涼，草莓尾部插牙籤，放入巧克力醬裡均勻的「滾」上巧克力醬；
7、「滾」好的草莓放入杏仁顆粒裡裹上杏仁粒；
8、做好的成品放在蠟紙上，於冰箱冷藏至巧克力凝固即可。
小牛貼心提示：
1、所選擇的水果洗淨以後，要擦乾或晾乾水分；
2、杏仁要事先烤（炒）香比較好，沒有杏仁，可以用核桃、花生等代替；
3、原則上各種巧克力都可以，但是最好選用品質較好、味道純正的巧克力，比如德芙果仁、牛奶巧克力等；
4、微波巧克力蓋保鮮膜，使用正常溫度即可，中途攪拌，使之受熱均勻；
5、微波好的巧克力醬很燙，最好稍稍放涼，否則容易把草莓皮「燙熟」，影響口感，如果還未做完巧克力醬凝固勒，可以重新微波幾秒；
6、沒有蠟紙用保鮮膜也可以，主要是防止粘連；
7、要選用口徑大而淺的碗融化巧克力，太深的碗會浪費太多的巧克力醬；
8、成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力醬的凝固，使之變脆；
9、如果牙籤不美觀，可以稍加裝飾再用。
(來源:美食廚房)
