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嘉義中埔鄉黃金板粟盛產 質佳價高 

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【大紀元8月5日訊】(據中廣新聞龐清廉報導)嘉義縣中埔鄉盛產「黃金板栗」,擁有全省唯一的板栗產銷班。目前已經進入栗子產季,顆顆碩大飽滿,香氣甜度口感均佳,不論鹽炒或是入菜,十分美味,還兼具養生效果。雖然價格比大陸貨貴上一倍,特級品每台斤約200元,但仍是供不應求。

栗子原產於溫冷地帶,一般認為是秋天的應景食材,但經過品種不斷改良,台灣地區可提早到八月盛產,嘉義縣中埔鄉全省唯一的栗子產銷班,栗子種植面積約有四十公頃,所生產的栗子果實碩大飽滿,果仁還呈現閃亮的金黃色,也贏得<黃金板栗>的美稱,今年產量雖然較少,但也有二十萬斤左右。

栗子的料理方式多樣,水煮、烘烤、或是去皮後加冰糖燉煮,中埔農民更研究出獨特的料理方法<鹽炒栗子>,最能凸顯栗子美味。另外,將栗子入菜,粉蒸栗子排骨、金栗糕點、紅燒板栗鱉等等,都讓人垂涎三尺。

中埔鄉農會總幹事許彰敏指出,中埔黃金板栗,品質好甜度高,新鮮香氣足,產銷班農民均採分級包裝,配合中埔鄉農會進行推廣行銷,雖然特級品每台斤要價200元,比大陸貨還貴上一倍,但銷售狀況還是很好。

農試所嘉義分所表示,栗子味甘性溫,藥用價值高,民間俗諺說<腰酸腿軟缺腎氣,栗子稀飯賽補劑>,就可以說明栗子的養生效果。中埔鄉黃金板栗盛產期將到十月底。

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