十二指腸潰瘍出血之飲食宜忌

作者﹕吳國斌(三重同仁堂中醫診所醫師)

十二指腸潰瘍既久,黏膜一再損傷,進一步會造成十二指腸出血。嚴重者,穿孔出血導致腹膜感染的話,會危及生命。若幸而救治,十二指腸出血亦可能接二連三的經常發作,或是三、五年中常常出血,相當頑固,不易治癒。這裡提供一些十二指腸潰瘍出血所應注意的飲食宜忌,以供讀者自我保養之用。

【以下為禁忌食品】

一、刺激的食品:如酒、咖啡、咖哩、胡椒、花椒、辣椒、芥末粉、老薑。

二、涼寒的食品:如螃蟹、蚌肉、生蠔、淡菜、水鴨、海帶、綠豆、柿子、苦瓜、西洋菜。

三、增加胃酸的食品:如酸醋、蕃茄、茄汁、檸檬、梅子、山楂、太生而有酸味的生果。

四、堅韌難消化的食品:鮑魚、魷魚、腰果、花生、芹菜。

五、太冷凍及滾熱的食品。

【以下為適宜食品】

在十二指腸發生出血現象時,以單吃藕糊和爛麵兩種食品為限。一切食品的烹飪方法,要力求煮熟和煮爛。可食下列食品。

一、食料:藕粉、麥糊、麵、麵線、米麵、河粉、爛飯、米湯、小米稀飯、白米粥、銀絲卷、蘇打餅乾、薄餅。

二、飲料:牛奶、羊奶、豆漿。

三、菜品:肉類要煮爛,湯汁要少。素菜要煮成菜泥狀,莖根不宜太粗。魚類比較適合,但要避免煎炸、油膩。生果要選已熟而無酸味的。

結語

十二指腸出血後的食療重點,一是防止再出血;二是抑制胃酸過多,以免潰瘍部位進一步損傷。十二指腸出血後的療養,需要很長的時間謹慎飲食。在此期間內,病者對飲食的選擇,要持之以恆,決不能貪一時的口腹之慾,不加節制,任意違背禁忌。要知道,十二指腸出血之後,實在已經面臨腸穿孔和死亡的邊緣,如果一再出血,很容易穿孔而死。治療的時間,已是很緊迫了,這是應該提高警覺加以注意的,決不能等閒視之。◇

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美東時間: 2009-08-08 08:09:42 AM 【萬年曆】
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