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最新研究 美食養身也養心

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★你想要溫柔一些嗎?

另一半對你抱怨的升級讓你更加無法控制自己的脾氣,難道自己真的是「小辣椒」,沒有女人味嗎?其實也希望自己可以溫柔如水……

推薦食品:蔬菜類

觀察生活中那些性格溫柔的MM,差不多都是蔬菜的擁護者。蔬菜中鉀的含量較高,這種物質可促進鈉的排泄,能夠鎮定神經,使整個人舒緩下來,並且蔬菜中含有大量維生素B以及維生素C也是調節情緒必不可少的營養。

推薦吃法:生吃蔬菜。

生吃蔬菜可以原汁原味地保留食品的營養,尤其是食品的維生素免遭破壞。但並不是所有的蔬菜都適合生吃,下面推薦幾種最適合生吃的:蘿蔔、黃瓜、紫甘藍、甜椒、白菜心、番茄等。

貼心tips:

當你感覺在一個階段情緒難以控制的時候,特別是在生理期前後,可以嚐試少吃一些紅肉類食物。紅肉類食物屬於酸性食物,而酸性食物攝入過會容易導致情緒不穩定;並且肉類的高脂肪會讓你血中尿素偏高,這會讓你固執不易寬容。



★你想要快活多多嗎?

冬天雖然就要過去,但憂鬱卻沒有因春天的到來而遠走,悶悶不樂並不是耍酷,而是真的開心不起來,其實憂愁的人也許有更多快樂的條件,很可能是某方面營養的缺乏,使他們身在福中不知福。

推薦食品1:豬肝

在一項實驗中,科學家發現當人體缺乏煙酸(維生素PP)的時候,原本堅強、樂觀、積極進取的人,好像換了一個人似的,變得多疑、思維混亂、焦慮、憂鬱、悲觀消沉,就像典型的「憂鬱星期一症候群」,稍微遇到挫折就一蹶不振。所以你的壞情緒很可能就是身體內缺少煙酸而導致。煙酸最豐富的來源是動物肝臟及腎臟,所以豬肝是補充煙酸不錯的選擇。

推薦吃法:豬肝湯。

豬肝湯最能保持豬肝營養不遭破壞,加上一些紅蘿蔔紋火慢慢燉上幾個小時,湯鮮味美,營養滋補。



推薦食品2:巧克力

提到巧克力大家就會將它與快樂聯繫在一起。巧克力含有豐富的苯乙胺,能刺激大腦分泌多巴胺和腦啡□,這些物質能抗憂鬱、調節情緒,人產生陶醉和快樂的感覺,是很好的快樂食品。

推薦吃法:最好多選擇黑巧克力

因為它的可可成分最高,營養價值最高,熱量最低。巧克力的熱量比較高,所以每天食用最好不要超過100克。

貼心Tips:

有些人擔心常吃巧克力會不會發胖,其實不會,巧克力雖然是能量和營養密集的食物,但適當攝入並不會引起肥胖,還能保持身材。



★你想要變成熟沉穩嗎?

年紀早已過了「活躍」的青春期卻還是做事毛毛躁躁,經常手忙腳亂,被領導批評沒條理,不知道什麼時候才能練就沉著穩重的好習慣。

推薦食品:海帶

海帶中富含如鈉、鉀、鈣、鎂等陽離子,而這些金屬離子是神經傳導的重要遞質,也可以說是理性思維活動的重要環節。所以想改善自己毛躁的性格,變得更加有計劃有條理,不妨平時多吃些海帶。

推薦吃法:涼拌海帶絲



★你想要平靜安定嗎?

心裏就像長了草似的,無法平靜,想想這,想想那,就是不能專心致志的做一件事情,晚上也是休息不好。別人都以為遇到什麼狀況了,其實什麼大事也沒有,只是無緣由的心煩意亂。

推薦食品:菠菜

菠菜素有「蔬菜之王」的美譽,它的營養價值相當於雞蛋、胡蘿蔔、番茄等等食物的總合。特別是它含有豐富的葉酸能夠維持大腦血清素的穩定,促進神經健康,讓你保持心情平和。

推薦吃法:菠菜中的草酸含量比較高,會影響鈣的吸收,因此食用菠菜最好先用水焯過,破壞掉草酸,然後在清炒或做湯,享用其的營養和美味。

來源: 都市主婦(北京)

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2009-09-22 4:50 PM
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