希波克拉提斯（Hippocrates）在數千年前說「如果醫生可以利用食物治癒患者，藥劑留給藥劑師就好了」。由於我們廣泛的營養缺乏症，我會加上一句「以食物與營養素治癒患者」。到目前為止，我用於治癒患者最有效的工具是食物（與營養療法），療效遠遠超過任何的藥物。請記住……
1. 每個人都需要必要脂肪—DHA、EPA與PC 及PS，才能讓大腦與一百兆細胞正常地運作。
2. 氨基酸是情緒、思考與記憶力的基礎成份。
3 以飲食和營養補充品所提供的正確與適量的葉酸、維他命B12、B6、甜菜鹼與硫，維持甲基化與硫酸鹽化反應列車的運行（參閱第6章）。
4. 大部分的人都缺乏維他命 D。充分地補給可以促進大腦功能，並避免許多疾病。
5. 鎂是主要的放鬆礦物質。
6. 快樂健康的大腦與身體，鋅與硒是絕對不可或缺的。
利用基礎計劃可以照顧身體大部分的需求。然而，有些人需要額外的調理，尤其是磷脂與神經傳導素。
自我保養計劃
營養的自我保養計劃相當簡單，只要加入一些額外的建議即可。
支援細胞膜的磷酸質補充
如果在「健康的脂肪」測驗中分數為5分以上，服用營養補充品以增加磷酸質的攝取：
PS（磷脂醯絲胺酸），200mg，一天二次，吃飯時一起服用，持續二個月，在二個月之後，改為100mg，服用時間與次數不變。
GPC（磷脂醯膽鹼）或CDP-膽鹼，1,200mg一天三次，吃飯時一起服用，持續二個月，在二個月之後，改為400mg，服用時間與次數不變。
補充氨基酸，以促進神經傳導素的最佳狀態
所有的神經傳導素，都是由蛋白質的基礎成份—氨基酸組成的。每餐都吃蛋白質，有助於補充製造神經傳導素所需的足量氨基酸。在許多情況下，補充這些氨基酸，有助於克服神經傳導素缺乏症，避免造成情緒問題與大腦功能障礙。
一次補充一種神經傳導素所需的營養素。從測驗分數最高的神經傳導素開始。例如，如果血清素缺乏症的測驗分數最高，先從促進血清素開始。如果症狀仍然持續，可以慢慢地依序調理其他的神經傳導素，嘗試一星期調理一種神經傳導素，之後再加入另一種營養素，直到恢復令人滿意的均衡為止。
氨基酸治療的特殊考量
1. 因為許多神經傳導素都會失衡，因此通常需要多種營養補充品。
2. 一次調理一種神經傳導素。每種新神經傳導素的調理計劃維持一星期，之後再加入另一種。
3. 最好是從抑制性神經傳導素開始調理（血清素與GABA〈伽瑪胺基丁酸〉），在一到二星期之後，再轉為刺激神經傳導素的調理（多巴胺與乙醯膽鹼）。
4. 氨基酸療法與精神科藥物同時並進，通常是安全的，只有一個例外—單胺氧化酶抑制劑（Parnate、Nardil、Marplan）。然而，結合藥物與氨基酸療法，應該要在了解氨基酸與精神科藥物的醫生監督下進行。
5. 使用氨基酸有助於避免神經傳導素的流失，對戒斷藥物的人通常會有很大的幫助。
6. 氨基酸療法的作用迅速，通常在幾天到幾星期就可以注意到明顯的效果。
7. 在慢慢停止服用氨基酸之前，氨基酸療法應該持續共六個月，之後可能就不需要補充了。
血清素調理
可以服用5-THP或色胺酸來維持血清素的含量。可以試試：
從50mg 的5-HTP（5-羥基色胺酸）開始，下午與睡前各一次。每三天各增加50mg，直到中午與睡前的最高劑量達150mg為止。
或在下午與睡前各服用色氨酸，500mg。
空腹時服用（飯前一小時或飯後一小時）。
請牢記：服用5-HTP或色氨酸，二者擇一，不要同時服用。如果正在服用SSRI或抗憂鬱劑，在服用5-HTP或色氨酸之前請先徵詢醫生的意見。為了輔助睡眠，也可以嘗試：
必要時，在睡前服用1～3mg的褪黑激素，以輔助睡眠。
GABA（伽瑪胺基丁酸）調理
服用GABA（伽瑪胺基丁酸），500mg，午後與睡前各一次。
服用茶胺酸 200mg，一天二次（這是綠茶萃取物的氨基酸。）
GABA（伽瑪胺基丁酸）與茶胺酸是彼此互補的。
多巴胺調理
L-酪胺酸 500mg，早餐前、午前（大約十點左右）與午後各一次。在三天之後，劑量提高到1000mg，時間不變。
在一星期之後，增加I-phenylalanine（I-苯氨基丙酸），500mg，早餐前、午前（大約十點左右）與午後各一次。在三天之後，劑量提高到1,000mg，時間不變。
這些補充品應該在空腹時服用。
乙醯膽鹼調理
參閱第429頁的GPC調理。乙醯膽鹼是由膽鹼所製造的；應該根據上述營養補充建議，足量攝取。
醫療計劃
檢測氨基酸與神經傳導素，有助於更精確地辨識特定的失衡狀況。
根據檢測的結果與症狀，可以進一步擬定專屬的氨基酸療法。
檢測 omega-3 脂肪、維他命 D、鎂、鋅與硒，有助於辨識額外營養補充的需求。
檢測同半胱氨酸與甲基丙二酸的甲基化問題，通常有助於調理葉酸、B12與B6的最佳劑量。
在均衡七大關鍵以達到絕對健康的過程中，可能偶爾需要短期的醫療。@待續…
摘自 《6星期大腦健康計劃》 大樹林出版社 提供 (http://www.dajiyuan.com)