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西人中國菜愛好者:很多菜中餐館找不到

紐約建築承包商弗蘭克(左)與派恩薩(右),表示他們學到了許多中國菜和茶藝的知識。(攝影:王建明/大紀元)

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【大紀元9月21日訊】(大紀元記者王建明紐約報導)2009年9月20日,由新唐人電視台主辦的第二屆「全世界中國菜廚技大賽」北美賽區初賽在紐約曼哈頓61碼頭的LightHouse隆重開幕,吸引了來自大紐約地區的許多喜愛中國菜的西方觀眾前來觀看。許多西方觀眾表示,通過這次比賽學習到了許多中國菜的文化與內涵。

弗蘭克(John Franco)與派恩薩(Greg Penza)是紐約市的建築承包商,兩人是中國菜愛好者。他們表示,這次大賽讓他們品嚐到了許多在中餐館內沒嚐到的佳餚。

弗蘭克說:「這裡的每一道菜都使用了最傳統的中國烹飪法,所有的菜都花了很大的功夫準備,使用了很多的不同原料,很好吃。而且,這些菜很多都是在典型的中餐館內找不到的。」

最讓他們欣賞的是服務人員的熱情款待和對每一道中國菜的解釋,讓他們學到了不少知識。

他們在感激茶藝的解說員時表示:「我們學到了很多東西。比如煮茶的次數、每一次背後的含義,每一次要煮多少秒。每一次的味道也都不一樣。如果那位解說員不告訴我們的話,我們根本就不會注意,但是他們把茶藝的基本知識告訴了我們後,我們也學會怎麼端茶杯、怎麼品嚐。它不只是一種藝術,也是一門科學,非常有意思。」

派恩薩說:「這裡的每一個人都非常熱情,舉辦者在這方面非常成功,我很高興能夠來參加。」

(http://www.dajiyuan.com)

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2009-09-21 1:37 PM
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