【大紀元9月27日訊】（大紀元記者敖曼雄高雄報導）新唐人電視台第二屆「全世界中國菜廚技大賽」決賽，在美國紐約曼哈頓盛大圓滿的落幕。有4位台灣選手榮獲了兩銀、兩銅獎項，表現優異，成果豐碩。赴美參賽的台灣選手，其中7位9月25日深夜11時40分搭機返抵高雄小港國際機場，受到親友們英雄式的歡迎。大家歡欣的獻花，恭喜他們為台灣爭光，為鄉里揚眉吐氣。
赴美參加新唐人電視台第二屆「全世界中國菜廚技大賽」的台灣選手，搭機返抵高雄小港國際機場，愉快的步出入境大廳。（攝影：敖曼雄／大紀元）
這次赴美參賽的台灣選手有20餘位，每一位都是在亞太區初賽中脫穎而出的廚技高手，實力強勁。9月25日深夜返抵高雄的台灣團，就有兩銀、壹銅，及多位優秀獎。分別為：劉梓民（川菜銀獎）、余介崇（淮揚菜銀獎）、劉邦傳（粵菜銅獎）、王宏益（淮揚菜優秀獎）、鄭壬淼（粵菜優秀獎）、謝光穎（魯菜優秀獎）。
新唐人電視台第二屆「全世界中國菜廚技大賽」在美國紐約曼哈頓的決賽，評審標準非常嚴謹高超，淮揚菜、川菜、魯菜、粵菜、東北菜等五大菜系比賽選手聚精會神的料理，要在短時間內將自選菜與指定菜都順利完成，不但刀工要好，口味要佳，火候也要拿捏得好，才能夠烹調出美味可口道地的中國菜佳餚。比賽結果出爐，發榜時只有淮揚菜的張華獲得金獎，川菜金獎則從缺。魯菜、粵菜、東北菜金銀獎都從缺，只有銅獎及優秀獎。
獲得川菜銀獎的劉梓民，在高雄小港機場接受訪問時顯得特別開心，他說：對於能夠到美國參加中國菜廚技大賽，實在很幸運，收穫非常多。感謝新唐人電視台能夠舉辦如此高水準的廚技大賽，讓他認識這麼多來自世界各地的中國菜廚技高手，對自己未來廚技的提升幫助很大。已經計劃到四川取經，尋訪學習口味正宗到地的川菜作法。
獲得川菜銀獎的劉梓民，在高雄小港機場接受訪問時顯得特別開心。（攝影：敖曼雄／大紀元）
在嘉義歐都那渡假飯店擔任主廚的劉梓民表示：第一次參賽就能夠獲得銀獎，特別要感謝朋友的四川太太。為了到美國參加中國菜廚技大賽，他在加緊練習的時候，每次完成一道川菜，就請朋友的四川太太品嚐，是不是道地正宗的川菜家鄉口味，然後再不斷的修正。所以能夠獲得銀獎，致勝關鍵正是他的家鄉口味道地。
獲得粵菜銅獎的劉邦傳，是嘉義大同技術學院餐飲系老師，也曾擔任查德總統訪台的國宴主廚。他愉快的說：只要走出去，就一定有收穫。這次美國行實在是大豐收。美國紐約曼哈頓第二屆「全世界中國菜廚技大賽」，真是臥虎藏龍，高手如雲，讓他眼界大開，獲益良多。
獲得粵菜銅獎的劉邦傳表示，這次美國行實在是大豐收。美國紐約曼哈頓第二屆「全世界中國菜廚技大賽」，真是臥虎藏龍，高手如雲，讓他眼界大開，獲益良多。（攝影：敖曼雄／大紀元）
年輕的鄭壬淼獲得粵菜優秀獎，學徒出身已有十餘年廚師經歷，目前是台南「朱記香港茶水攤」主廚。他希望這次赴美參賽的寶貴經驗，能夠讓他的廚技更為精進，突破中國菜傳承的瓶頸，更加認識中國菜特點與烹飪技巧，作出道地正宗的粵菜。
年輕的鄭壬淼獲得粵菜優秀獎，決突破中國菜傳承的瓶頸，作出道地正宗的粵菜。（攝影：敖曼雄／大紀元）
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