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快樂過中秋 苗縣衛生局呼籲確保月餅品質

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【大紀元9月29日訊】(大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導)中國傳統三大節日之ㄧ-「中秋節」即將來臨,苗栗縣衛生局呼籲確保月餅的品質及衛生安全,選購符合規定的月餅;並建議患有高血壓、糖尿病和高血脂、高血膽固醇症等慢性疾病或者是正在減肥的民眾,淺嚐即可,不宜食用過量。

苗栗縣衛生局為維護民眾選購應節月餅的衛生安全,針對縣內烘培業、糕餅專賣店抽驗市售月餅、豆餡,檢驗項目:包括防腐劑、人工甘味劑,共抽驗30件,檢驗結果皆符合規定。衛生稽查共稽查:25家,稽查結果,23家符合規定,2家販賣場所:產品標示中保存方式與實際不同,經限期改善並已完成。

衛生局長羅財樟呼籲中秋仍屬高溫多濕季節、各種微生物極易繁殖、食品也容易腐敗變質,為確保月餅的品質及衛生安全,在未拆封前應放於陰涼處,拆封後應儘速食用,未吃完的月餅,盡速放入冰箱冷藏,並於保存期限內食用完畢。

羅財樟指出,月餅屬於高油、高糖、高熱量的食品, 烤肉時一定要烤熟再吃,生、熟食材須分別盛裝,避免交叉污染,以防止發生食物中毒。請控制烤肉火侯及時間,食物不要直接接觸火焰,可用鋁箔紙墊底,因為烤焦的食物會產生致癌物質,除烤肉外可搭配豐富的蔬菜水果,例如:甜椒、玉米、柚子、奇異果、芭樂……等即含豐富維他命C、礦物質、膳食纖維,還有防癌的植 物化學成分。 (http://www.dajiyuan.com)***

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