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研究:高熱量宵夜 讓你增胖48%

想控制體重的人注意了,吃什麼和什麼時候吃同樣重要。研究發現,若在晚上吃下高熱量食物,比在白天吃的增胖幅度將多出2倍之多,六週體重可增加達48%。(Getty Images)

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【大紀元9月6日訊】(大紀元記者林節編譯報導)目前全世界已有超過3億成年人為肥胖一族,許多人都知道高熱量食物易造成肥胖,不過也許你還不知道,晚上8點後攝取高熱量食物,所造成的增胖幅度,是白天的二倍以上!

西北大學的神經生物學家德瑞克教授(Fred Turek)表示,導致肥胖的原因眾多,高熱量食物的攝取只是其中一項,不過,恰當的進食時間,絕對有助於避免肥胖的形成。

實驗中,研究人員分別於日間與深夜二個時段餵食老鼠高熱量的食物,六週後發現,其體重分別增加了20%與48%,後者比前者整整高出2倍以上。

另一個相關實例,則是那些輪班制的工作者。由於其工作性質,時常會在原本應該入眠的時間進食,這卻也使得他們比一般人更容易出現體重增長的現象。

人類的內在生理時鐘與人的睡眠型態、新陳代謝以及行為大有相關。當人處於睡眠狀態時,身體中的熱量較不易得到完全燃燒,再加上新陳代謝的速度通常會變慢,因而可能導致多餘的熱量被轉化成為身體脂肪。

除此之外,實驗並發現,老鼠和大多數的人類一樣,亦偏好高脂肪與高熱量的食物。密西根大學的研究人員更發現了偏好高熱量食物的傾向,也就是所謂的「垃圾食物基因」(junk food gene)的存在。對於缺少這類基因的老鼠,天生註定與肥胖絕緣。

這份刊載於線上版期刊《肥胖》(Obesity)的報告,也再度提醒了人們一些耳熟能詳的健康概念,像是早餐是一定要吃的,因為早餐是一天當中的精華,以及晚上8點過後,盡量避免進食高脂與高熱量的食物。
(http://www.dajiyuan.com)

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