日本文化
日本傳統料理中,味噌(みそ)湯是一道頓頓必喝的養生藥膳。 原因在於,湯中的味噌醬被日本漢醫譽為百藥之長,江戶時代,更在百姓中流傳「與其花錢看病,不如花錢買味噌...
玄米富含各種礦物質,膳食纖維,維生素,尤其是維生素B,十分豐富,被稱為「完全物」,意思是人體所需要的營養,只要主食吃玄米,基本足夠。
中國古稱神州,傳說漢字是神傳給人的,蘊涵天機。那麼關於病的漢字,是否就能向人揭示病的根本原因呢?懂得漢字的天機,是否就能悟到治病的奧祕,從而使人得救呢?答案是肯定的。日本食養家,強調醫食同源的同時,讓人感恩和禮遇「癌」,並見證眾多奇跡的發生,他們同樣悟到癌字的內涵。我們一起來看看最可怕的「癌」病,到底天機何在? 食養家:「癌」字三張口 食養家若杉友子非常...
日本的傳統「和食」,講陰陽五行,天人合一,力求一道菜保持陰陽的中庸平衡,所以才有了身土不二,一物全體,五色五味,按季節飲食的文化。不僅將道家中醫的醫食同源的養生觀活用得十分出色,並於江戶時代大肆推行全國。一部當時的日本儒醫所寫的《養生訓》指導了江戶各地的料理人,定下了日本料理養生長壽的基調和各種料理法,江戶料理便成為和食的文化核心、百姓的飲食習俗。 定型之後...
糖藝,這項中國人並不陌生的傳統工藝,在平安時期流傳到日本,被稱為「飴細工」。江戶時代,日本的大街小巷裡常常能看到糖藝職人的身影,他們利用融化的糖漿,創作各種人物,動物與植物,五彩繽紛,惟妙惟肖,讓人百看不厭。味道甜美的糖藝製品更是深受孩子們的喜愛。可謂是「日本最甜美的傳統工藝」。 如今,任何物品都可以在流水線上大量生產,這門甜美的手工藝也逐漸消失在人們...
松下幸之助在世界經濟大恐慌中,敢於一個職員也不裁,順利度過,並在病中果斷採用事業部制,三年後,將公司迅速發展至千人,人們不得不佩服幸之助敢於相信人的胸懷和氣魄。 其實幸之助的膽識,來自對私心的不斷放棄,也就是從人人皆容易陷入的以維護自己利益為中心的思考方式跳出來,不斷地在死路中顯出智慧,不斷地有驚人的成功。把危機變成成功的機會。 他一開始是不自覺...
松下幸之助的炮彈型自行車燈,賣得十分熱火,他於是把三年的全國銷售權委託給了常年合作的一家代銷商——山本商店,自己則集中於角型燈的開發。奇怪的是,角型燈還沒開發出來,他突然強烈地想要按照自己炮彈型自行車燈的免費體驗的銷售方式來銷售即將開發出來的新燈。他的奇怪舉動,招來了奇怪的阻力和命運般的成功。 奇怪的願望  無情的考驗 幸之助想要自己按自己的方式銷售未來...
松下電器製作的炮彈型電池電燈,剛問世時,有4,000個庫存,被所有批發商拒絕的結果,幾乎意味著工廠的倒閉。幸之助即使是在這樣的情形下,也不悲觀,他經常說的一句話就是:「如果下雨,那就打傘。」出現困難,積極應對就好,天無絕人之路。後來人們居然認為,這些決策是兵法中迂迴戰術的成功實踐和精采運用。 決定與零售商合作 由於人們受固有電池型電燈品質差、絕對無法相信...
之前提到的角型電燈的銷售,是讓松下幸之助一舉成名,全國皆知,相當富有傳奇色彩的一次經歷。人們驚歎於他奇跡般的成功,非凡大膽的銷售手法,卻不知道,他的才智,是經受種種挫折和考驗後,被磨練出來的。逆境中,只要他敢於面對,都會變成走向未來巨大成功的機會和好事。沒有一點一點的鋪墊,自身親自度過難關的磨練,就不會有奇跡般的成功和面對各種逆境的膽識。因此我們特別針對這次...
前文回顧 ·真子公主訂婚,日本人最關心的是東京人和神奈川人的「相性」。 ·因為在日本,看情侶配不配,最重要的不是血型和星座,而是「縣民性」。 ·所謂縣民性,就是你10歲之前在哪兒長大,就會有那個地方的性格特徵。 ·九州大男子主義,沖繩人離婚率高,東北人肯做上門女婿……全都和縣民性有關。 問題回到最初——在東京長大的真子公...
很多人一看「溫故知新」,也許很驚訝,這不就是中國的成語嗎?沒錯,日本的很多四字熟語都來自中國,也許因為中國成語多為四個字,在日本就叫成了四字熟語。 那麼日本人如何理解溫故知新的含義呢? 出處與日本人的理解 在出處上,日本人也知道這個成語來自孔子的《論語》。 其為政篇裡有一句:「溫故而知新,可以為師矣。 」這句話就是成語的出處。但是他們更加注重靈活運用古典...
松下幸之助的經營,有一個很大的特點:對待金錢沒有個人的執著,但卻能以十分清醒的頭腦來管理和善用金錢。他常說,如果一個企業,無法生存,無錢製造產品,無法保證員工的收入和付出, 那是絕對錯誤的,是領導者的嚴重失職和無能的表現。
來到日本,外國遊客都愛吃拉麵。但日本拉麵的種類、吃法、你是否瞭解了呢?事先有所瞭解,定能使你吃得更加開心、更加吃出美味感。 日本的拉麵,湯是關鍵。湯的準備是從每天開店前的深夜就開始,需要幾個小時進行熬煮。湯的素材和種類很多,根據不同的店,有所不同。所以,去拉麵店吃拉麵,最好將店裡引以為榮的拉麵湯全部喝掉,才是正確的禮儀。一般來說,拉麵端過來之後,最好先...
在京都等觀光地的傳統老店,如果你點一杯抹茶,往往會被勸說是否同時配上喜歡的點心?這就是和式點心「和菓子」。 和菓子起源於遣隋使(704年)的時候,從唐朝傳入日本的點心有八種唐果子和14種果餅。日本看似堅硬難吃的餅乾樣式的米製「煎餅」,是平安時代初期(806年),由空海弘法大師從中國傳入日本的製法。 後來,從中國傳來的點心,在日本不斷發展演變,隨著茶道文...
會社的金錢不過是被自己暫時保管,並非個人所有;松下電器本身就是為社會做貢獻的公器;員工就像家人一樣,信任他們,培養他們,無私地傳授技術;對外則謀求共同繁榮。 幸之助這些寬廣無私的經營思想,使松下形成財務公開,技術公開的玻璃式管理。成為堂堂正正為社會貢獻自己價值的會社。他的人格,他的胸襟,意味著松下電器必成大器,「經營之神」的榮耀並非虛言。 稅務風波 ...
最近日本真子公主訂婚,日本人對這段王子與公主的愛情相當關注。他們討論兩個人配不配的時候,最看重的是什麼?星座?血型?生辰八字?都不是。答案是——東京人(真子公主)和神奈川人(準駙馬小室圭)合不合啊? 是的,這就是日本人最看重的「縣民性」。比如一個東京人和一個大阪人就算再怎麼門當戶對,再怎麼王子公主,也照樣要被人看衰。其他諸如早婚還是晚婚、離婚率高不高、...
這是今年7月,發生在日本餐館的很小的一件事。原本這件事,在日本不足為奇,但那天,也許是因為跟國內前來探親的姐姐,一同用餐。她的感慨、驚歎,「不是一件小事」的斷言,引起了我深深的思索。甚至讓我突然心有所悟,我的業務為此打開了新的思路。 我在日本一家會社做營業,也有十幾年了,早對日本的服務習以為常。姐姐領著孩子從中國來日本探親,姐妹相見,如何親密,不必多言...
創業後改良的燈座賣不出去,遭遇了第一次的慘敗。眼看走頭無路時,一件意想不到的好事突然發生了。從此迅猛崛起。留下種種傳奇般的故事。 是誰拯救了幸之助? 後人評價說,是幸之助的熱情、努力和不懈的堅持,迎來了幸運之神的降臨。 那一天,是大正六年,也就是1917年的12月,一位陌生的男子,找到了他家。來客很興奮地說,「終於找到了,請問你就是松下君吧。」幸之助聽到...
前陣子,日本雜誌《BRUTUS》以台灣台南的國華街街景作為封面,引來網友熱議。各色看板林立、高度參差不齊,畫面十分豐富、熱鬧。然而,這樣的畫面,為何被選作具有台灣特色的封面呢? 或許,從日本「暗黑」版的7-11就可以看出一些端倪。 知名跨國連鎖超商7-11,由橘、綠、紅三色組成的招牌形象早已深植人心。然而,卻在日本出現了以黑白為基色的款式,引來不少網友...
●系列提要 ·大阪「中二」,京都「文藝」,神戶「普通」卻也「不普通」。 ·神戶受外來文化影響很深,講究細節。他們的好朋友是同樣品位很好的京都人。 ·像大阪人這樣明明身處大都市卻特別接地氣的性格,顯然不是神戶人和京都人的菜。 不過,大阪人在關西其它地區,總體來說人緣還可以。京都通常才是被圍攻的那個。 比如,如果把關西各府縣...
作者:許羽文 問題:下面的句子有錯嗎? A.電車が遅れたから遅刻したんです。 如果把這句話翻譯成中文「電車晚點了,所以我遲到了。」好像完全說得通,但日本人聽起來就覺得怪怪的,這是為什麼呢? 第一個問題出在「から」和「ので」這兩個表示原因的日語助詞上。「から」其實表達的是一種自己的主觀判斷,有種用自己的理由去說服對方的感覺。比如: ...
既然松下幸之助最後時來運轉,我們先放一放,提前說說沒有接受過任何高等教育的他,水壩式管理的智慧,到底出自何處?人們以為那是天才般的創新,其實只不過是善用了傳統家庭主婦在日常管家時留下的智慧。 把失敗當成財富 吸取正面教訓 如果非要說他聰明,那就是他把每一次的逆境,都當成是人生寶貴的財富,吸取正面教訓,絕對不會白白經歷失敗。他智慧的來源,都是日常生活的小事...
夏日裡,聆聽清脆悅耳的風鈴聲,能感受到陣陣清爽微風,並能帶來內心的寧靜。日本的夏天擁有眾多的風物,風鈴便是其中獨特的一景。日本各地每年都會舉行風鈴祭,人們既能觀賞也可以隨風祈願。 以點成綫,以綫成陣;種類繁多,姿態小巧的小小風鈴,在清風中言述夏日情懷。清脆悅耳的叮鈴聲,更能「吹來」陣陣「涼爽」心境。繪圖絢麗,聲音「清爽」,日本的夏天多姿多彩。 「...
文:許羽文 你知道下面這兩個句子有什麼區別嗎? A.「先週の日曜日、家族と公園に行きました。」 B.「先週の日曜日、家族で公園に行きました。」 日語助詞讓人頭疼,一個很主要的原因是第一人稱(我)做主語的時候總是被省略。 A句就是如此,「と」就是漢語「和」的意思,那麼到底是誰和家人一起去公園呢?是「我」。因此,A句的完整形式其實是...
松下幸之助在22歲時,僅僅憑著當時不足100日圓的所謂資金,和製造燈座一無所知的空白技術,就敢於白手起家,進行創業。日本人一直將這個超乎人想像的大膽行為叫做無謀。他不僅大膽,還遭遇慘敗,甚至落入典當物品來度日的境地,也沒將他打垮,竟然奇蹟般地時來運轉。他的奇蹟與逆境中的堅強沉穩,全都來自從九歲開始的日常工作的種種磨練打下的基礎。 創業之初遭遇慘敗  幸...
●上期提要 ·表裡不一、高傲讓京都人成為「日本公敵」。 ·因為他們不允許自己給「完美」的家鄉抹黑,所以盛產學霸,普遍很顧家。 ·雖然京都人很高傲,但他們仍然有「好朋友」,那就是神戶人。 人人都愛神戶人 「哎呀你是神戶人啊,真好啊!」——by跟誰都自來熟的大阪人。 「嗯,神戶人嗎?那很不錯。」——by誰都看不上的京都人。 ...
  文・許羽文 到底是「Nihon(ニホン)」還是「Nippon(ニッポン)」?「日本」二字的讀音總是變來變去,讓人迷惑。 其實,日本國內也沒有定論。日本政府曾經提出「國號名稱統一案」,希望將「Nippon」定為正式讀法,不過沒能通過,所以至今仍是兩種讀法都正確。 相對來說,現在用「Nihon」比較多,形容日本國內事物,一般...
松下幸之助,最大的功績,就是將日本100年前、當時有錢人家才用得起的、稀罕如寶的各種日用家電,奇跡般地迅速普及到普通百姓家中,使它們像自來水一樣,走進日本的千家萬戶。 人們因仰慕他的巨大成功,而不斷研究他走向成熟後的各種管理方式,以及他在各種危機和困境中的樂觀自信和沉穩的心態。 然而人們始終不明白,憑著小學的學歷、病弱的身軀,他的這些不可思議的自信、...
●上期提要 ·日本的千年古都——京都表面古色古香,其實該有的繁華都有。 ·工資高,生活費又便宜。租房價格比東京便宜一半。 ·但這裡真的宜居嗎?或許答案是否定的——如果你不想一輩子當個「外地人」。 「京都人怎麼這樣?」提到京都,很多人這麼說。 關於京都人性格差,網上有長篇漫畫,維基百科有專門詞條,綜藝節目也常被拿來做梗——...
文・許羽文 用和語數字來數的,基本是很古老的東西,大部分不需要變音。而且,現代人也覺得和語麻煩,除了1、2、3之外,其他都改用漢字讀音來數。不過,有幾個特殊量詞要注意一下。 還有一些讀法奇怪的傢伙們。如果已經被數字弄得很頭疼,那麼先記住以下這三個就可以啦。 「人」最簡單,除了1和2,其他都用漢語讀音。 「個」和「日」全部都...
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「神韻的每一首樂曲是一個不同的世界」,兩星期前來台接受樂迷歡迎時,樂團短笛演奏家陳纓如此說過。來台一晃眼就是兩個星期,而神韻音樂會的「安可現象」也持續了14場! 2017年10月3日中秋節前一天,在台北市中山堂連演兩場的神韻交響樂,不但打破...