日本文化
日本威士忌,是一種在日本生產製造的威士忌。日本威士忌師承自蘇格蘭威士忌,口味較蘇格蘭輕柔,貼近東方人口味,雖然歷史不長,但已是世界名酒。 日本釀造威士忌歷...
展現日本傳統茶道文化的2018東京大茶會, 10月21日—22日在東京浜離宮恩賜庭園舉行。自2008年至今舉辦了11屆。主辦方希望通過日本傳統茶道的演示和體驗,讓更多的外國遊客更深入地了解了日本的傳統文化。 最早的日本飲茶習慣,是在日本平安時代由中國傳入日本的。早期被稱為「茶湯」、「茶之道」等,基本概念也與現今的日本茶道有所不同。日本在江戶時代開始才有...
2018年8月8日至10日,在東京國際論壇大樓舉辦2018日本東京傳統手工藝慶典活動。這意味著,代表著日本最美傳統文化特徵的和服、和食以及和式建築,它們背後蘊含的傲人的「神技」,就要展現在您的面前。也許,多少年來,您曾經魂牽夢繞,渴望一睹這些傳統工匠的風采,零距離觀摩這些巧奪天工的傳統技藝,並親身體驗其製造過程,那麼,今天,您的願望很快就要實現。 該活...
(大紀元記者吳嘉寶日本報導)去年12月停止連載達四個月的著名人氣漫畫「名偵探柯南」,其作者青山剛昌4月1日宣布,將重新於本月11日出版的漫畫雜誌《週刊少年Sunday》連載「名偵探柯南」。
南瓜,也叫番瓜,飯瓜,倭瓜。自古人們相信,冬天吃南瓜能防治中風,並有江戶末期的救荒糧食的恩德,因此,它成為了日本煮菜和天婦羅料理中最常見的食材之一。 現代研究發現,南瓜⋯⋯
「不到最後不要放棄」,台灣旅日棋后謝依旻生涯8度贏得日本女流本因坊頭銜,多次面對勁敵挑戰,但憑藉堅強信念,成功奪回日本圍棋界殊榮。1月26日中午在東京出席就位儀式,她的父母也從台灣趕來觀禮。
日本料理中,煮物是其核心,而煮物中的主角之一,就是芋頭(日語叫做裡芋),據說,自古民間流傳,芋頭不僅能讓女子容貌美麗,身材苗條,還能多子多福,令家族繁榮。現代營養學更是給出了有力的證言,它熱量低,脂肪低,營養極為豐富平衡,不僅福澤女子,還能降血糖,緩解更年期障礙,最為吃驚的是,它有解癌毒腫毒的作用,常用作癌症患
蕎麥麵,是日本一道典型的庶民傳統食物。他們年三十必吃,正月必吃,搬家也要吃,不僅如此,蕎麥麵專門飲食店也遍及全國各地。其吃法更是獨特,一盤麵配上一杯木魚湯汁和一小碟被稱為藥味的蔥花、辣根,一頓樸素美味的麵食就大功告成。就連煮麵後的熱湯也被端給客人。這份獨特的情感與執著,背後必有緣由。據說吃下它,就意味著淨化人體五臟六腑、安康招財。 淨化人體 功效驚人 在...
日本新年初七(1月7日)食用七草粥,不僅是古老的「人日節」祈福消災的習俗,更是一道節慶宴飲期間,有效調理脾胃,解除腸胃過度膩疲、防治感冒、驅除邪氣、調和人體恢復健康的養生藥膳。相當於一道新年「保安劑」。 女媧初七造人 視為「人日」 這個人日,正如字面意思,指的就是中國古神女媧初七造人,使得人類誕生的日子。日本人在新年正月初七過的「人日節」,來自平安時代...
中國人把山藥視作「神仙之食」,《本草綱目》中有「健脾補益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷」之說。 是流傳千古的滋補聖品,有養顏長壽之功,老少皆宜。 病虛體弱者、胃腸病、心血管疾病和糖尿病者尤為適宜。《神農本草經》因其藥效可與人參相比,列為上品藥。它在日本叫做長芋,是日本人的家常菜。 日本的長芋泥和豚汁 日本人非常愛吃長芋(山藥)泥,他們將生長芋磨成泥漿狀...
日本飯食和糕點,喜配黑芝麻,不僅僅因為配色的需要,而是取其養顏黑髮,健胃補腎和護肝的功效。更加神奇的是,它能通任督二脈,是中國古代修道者奉為仙食的長生不老藥。據《本草綱目》記載:「服黑芝麻百日,能除一切痼疾;一年身面光澤不飢,二年髮白返黑,三年齒落更生。」
教育宜早 聖人曾告誡人們:年輕時碌碌無為,到老一事無成,即使活得很長壽,也只能落下個苟且偷生的結局。想來我這一生,儘管很難逃脫苟且偷生的罪過,不過既然已經活到了80歲,這樣的年紀,已經不可能再犯下更重的罪過,也就懇請大家能原諒我說些助益不大的話。(譯者註:此段為作者的自謙語,意思是說,自己活了80歲,一生碌碌無為,實在是罪過,愧對聖人的教導,沒能活出個有意...
日本人非常懂得在漢字和漢學(包括中醫和儒學)中領悟養生之道。進入容易大魚大肉的冬季,且看一個「腐」字,就能獲得古老而智慧的養生法。保您平安度過。
蘿蔔(指白蘿蔔)有止咳化痰、退熱、助消化、防癌、消除血脂、防治冠心病、軟化血管、解毒養顏等諸多的功效。蘿蔔被日本人視作最上等的養生長壽藥,是一年四季幾乎每頓必吃的食物,無論是煮魚、烤魚、油炸類天婦羅,還是味增湯、熬燉的菜肴、麵條類或是鹹菜、泡菜、沙拉菜,都會出現它的身影,日本人對蘿蔔的珍愛程度,堪稱世界第一。
日本飲食充滿四季的風味和情趣,很多人誤以為那僅僅是日本崇尚大自然,為了充分享受季節美感與美味的原因,其實,他們奉行的是古老的養生之道——效法自然、身土不二。現代人以為科學發達,因而打亂季節飲食;以為交通發達,隨時隨地買來世界各地食材,吃遍世界美味。卻不知吃出水土不服,現代病由此而生,身心皆處於不安狀態。 追求季節感與當地食材 日本的飲食,從食材到菜肴造型...
我們已經知道了日本「一物全體」的養生觀,為的是靠日常飲食達到身體的陰陽平衡,那麼,有人會問了,現實生活中,畢竟無法做到每種食物都可以吃完整體,比如整條大魚,整頭豬,那該如何是好,雖然雞蛋和玄米可以保證營養的均衡,但是總吃未免單調,那麼日本人,是如何解決這個問題的呢?這就要提到五色五味的料理法了。 日本為何注重飲食養生 日本的料理講究五色五味的料理法。很多...
我們華人覺得不屑一顧的蒸雞蛋,在日本被叫做茶碗蒸(用茶碗來蒸雞蛋),是一道精美的傳統和食。
當人因病無法進食,醫院就會給病人打點滴,直接從血管輸入營養液來維持生命。而日本的甘酒,其營養成分,幾乎跟西醫的營養液一模一樣,因此被日本人譽為古代完美的「營養點滴藥」。這算是日本小學生都知道的常識。他們從小就被老師教導,夏天冷食可以解暑並迅速恢復疲勞,冬天熱食,則可以促進血液循環,滋補強身,勝過點滴藥液和各種維他命的補充劑。
中國人心中對梅子,也許只有望梅止渴的印象,所以當來到日本,看到飯食中它無處不在的身影,甚至可當作高級禮品後,實在是吃驚不小。其實梅子的藥用功效廣泛而神奇,自古是日本家庭隨身攜帶的救命良藥。其俗語有言:「梅子,可讓人逃脫當日的災難」。等同隨叫隨到的家庭醫生。鹽梅不僅解食物、水和血的三毒,對痢疾、感冒退熱、止咳、殺菌防腐、解除疲勞、中暑,都有著顯著的療效。 ...
日本傳統料理中,味噌(みそ)湯是一道頓頓必喝的養生藥膳。 原因在於,湯中的味噌醬被日本漢醫譽為百藥之長,江戶時代,更在百姓中流傳「與其花錢看病,不如花錢買味噌。」的諺語。
玄米富含各種礦物質,膳食纖維,維生素,尤其是維生素B,十分豐富,被稱為「完全物」,意思是人體所需要的營養,只要主食吃玄米,基本足夠。
中國古稱神州,傳說漢字是神傳給人的,蘊涵天機。那麼關於病的漢字,是否就能向人揭示病的根本原因呢?懂得漢字的天機,是否就能悟到治病的奧祕,從而使人得救呢?答案是肯定的。日本食養家,強調醫食同源的同時,讓人感恩和禮遇「癌」,並見證眾多奇跡的發生,他們同樣悟到癌字的內涵。我們一起來看看最可怕的「癌」病,到底天機何在? 食養家:「癌」字三張口 食養家若杉友子非常...
日本的傳統「和食」,講陰陽五行,天人合一,力求一道菜保持陰陽的中庸平衡,所以才有了身土不二,一物全體,五色五味,按季節飲食的文化。不僅將道家中醫的醫食同源的養生觀活用得十分出色,並於江戶時代大肆推行全國。一部當時的日本儒醫所寫的《養生訓》指導了江戶各地的料理人,定下了日本料理養生長壽的基調和各種料理法,江戶料理便成為和食的文化核心、百姓的飲食習俗。 定型之後...
糖藝,這項中國人並不陌生的傳統工藝,在平安時期流傳到日本,被稱為「飴細工」。江戶時代,日本的大街小巷裡常常能看到糖藝職人的身影,他們利用融化的糖漿,創作各種人物,動物與植物,五彩繽紛,惟妙惟肖,讓人百看不厭。味道甜美的糖藝製品更是深受孩子們的喜愛。可謂是「日本最甜美的傳統工藝」。 如今,任何物品都可以在流水線上大量生產,這門甜美的手工藝也逐漸消失在人們...
松下幸之助在世界經濟大恐慌中,敢於一個職員也不裁,順利度過,並在病中果斷採用事業部制,三年後,將公司迅速發展至千人,人們不得不佩服幸之助敢於相信人的胸懷和氣魄。 其實幸之助的膽識,來自對私心的不斷放棄,也就是從人人皆容易陷入的以維護自己利益為中心的思考方式跳出來,不斷地在死路中顯出智慧,不斷地有驚人的成功。把危機變成成功的機會。 他一開始是不自覺...
松下幸之助的炮彈型自行車燈,賣得十分熱火,他於是把三年的全國銷售權委託給了常年合作的一家代銷商——山本商店,自己則集中於角型燈的開發。奇怪的是,角型燈還沒開發出來,他突然強烈地想要按照自己炮彈型自行車燈的免費體驗的銷售方式來銷售即將開發出來的新燈。他的奇怪舉動,招來了奇怪的阻力和命運般的成功。 奇怪的願望  無情的考驗 幸之助想要自己按自己的方式銷售未來...
松下電器製作的炮彈型電池電燈,剛問世時,有4,000個庫存,被所有批發商拒絕的結果,幾乎意味著工廠的倒閉。幸之助即使是在這樣的情形下,也不悲觀,他經常說的一句話就是:「如果下雨,那就打傘。」出現困難,積極應對就好,天無絕人之路。後來人們居然認為,這些決策是兵法中迂迴戰術的成功實踐和精采運用。 決定與零售商合作 由於人們受固有電池型電燈品質差、絕對無法相信...
之前提到的角型電燈的銷售,是讓松下幸之助一舉成名,全國皆知,相當富有傳奇色彩的一次經歷。人們驚歎於他奇跡般的成功,非凡大膽的銷售手法,卻不知道,他的才智,是經受種種挫折和考驗後,被磨練出來的。逆境中,只要他敢於面對,都會變成走向未來巨大成功的機會和好事。沒有一點一點的鋪墊,自身親自度過難關的磨練,就不會有奇跡般的成功和面對各種逆境的膽識。因此我們特別針對這次...
前文回顧 ·真子公主訂婚,日本人最關心的是東京人和神奈川人的「相性」。 ·因為在日本,看情侶配不配,最重要的不是血型和星座,而是「縣民性」。 ·所謂縣民性,就是你10歲之前在哪兒長大,就會有那個地方的性格特徵。 ·九州大男子主義,沖繩人離婚率高,東北人肯做上門女婿……全都和縣民性有關。 問題回到最初——在東京長大的真子公...
很多人一看「溫故知新」,也許很驚訝,這不就是中國的成語嗎?沒錯,日本的很多四字熟語都來自中國,也許因為中國成語多為四個字,在日本就叫成了四字熟語。 那麼日本人如何理解溫故知新的含義呢? 出處與日本人的理解 在出處上,日本人也知道這個成語來自孔子的《論語》。 其為政篇裡有一句:「溫故而知新,可以為師矣。 」這句話就是成語的出處。但是他們更加注重靈活運用古典...
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連環炸彈干擾選舉?美國全面警戒。 距離美國中期選舉只剩13天,卻冒出至少10個可疑炸彈包裹,為這場關鍵選戰蒙上陰霾。 巧的是,這批炸彈包裹的郵寄對象,都與民主黨密切有關,包括奧巴馬、希拉里、拜登(Joe Biden)等政要,大金...