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● 美食佳餚
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【一簞食】球莖茴香沙拉
2024-04-24
球莖茴香生熟都可食用。若生食,取白色部分味道清甜、爽脆。這道料理搭配微苦的芝麻菜等沙拉葉、甜橙和香脆的松籽...
【一簞食】愛爾蘭馬鈴薯湯
2024-04-22
心情意難平的時候,為自己下廚,暖暖的奶油湯也許是最好的慰籍。這道馬鈴薯湯使用甜甜的黃洋蔥,透過奶油慢火煨煮...
【梁廚美食】黑蒜北芪黨參燉鷓鴣湯~增強免疫力 保健煲湯!
2024-04-21
廣式煲湯世界聞名。話說一家港式餐廳是否出色,可以從燉湯的美味程度來評價。如果想要增強免疫力,保健身體,「黑蒜...
【美食天堂】雞肉撈麵做法
2024-04-21
撈麵是美國中餐廳最受歡迎的麵食之一。今天我們在家自己做,我相信您一定會愛上這個做法!
【一簞食】脆皮菠蘿馬芬
2024-04-20
菠蘿馬芬酸酸甜甜,質地像蛋糕一樣溼潤,表面粗粒棕糖烤的脆皮亦讓人回味無窮。
輕鬆自製提拉米蘇冰糕 混搭慕斯 冰淇淋口感
2024-04-20
面對天氣高溫,來一點消暑的美味冰品是不可少的。這次分享的食譜是「提拉米蘇風味」的義大利冰糕 (Tiramis...
愛吃烤起司的你 這些起司一定要嚐
2024-04-19
起司是很多料理的靈魂食材,比如三明治。平凡的麵包片有了起司,立馬變身大人小孩都愛吃的美食。若用可烤出「瀑布」...
【一簞食】新鮮甜玉米馬芬 像海綿蛋糕一樣好吃
2024-04-17
新鮮玉米是膳食纖維和維生素A、B、E的良好來源。水果玉米滋味清甜,搭配粗磨的黃色玉米粉製作馬芬,營養加分。細...
【一簞食】豆豉燉釀豆腐~電飯鍋1鍵搞定
2024-04-16
這是一道簡單的素菜,但風味十足。XO醬如果直接加入湯中燉煮,鮮味很快散失。但釀入豆腐,在留住鮮味的同時使豆腐...
【梁廚美食】長豆角釀豬肉蝦丸~爽口鹹甜好滋味!
2024-04-14
「釀」在料理上意思是說,把調製好的肉末塞進某種菜餚裡面。「釀菜」料理在中國菜系湘菜、蘇菜、粵菜等也各有特色...
【美食天堂】蒸全雞做法~超級簡單~滑嫩多汁!
2024-04-14
蒸全雞要如何做,才會超級美味,滑嫩多汁? 請收看今天這一集!這道菜也許看起來複雜,但其實超級簡單!趕快一起動...
【美食天堂】美味瑞士甜菜蝦捲!低熱量料理!
2024-04-10
超級美味而且低熱量的蝦捲要如何做?請收看這個瑞士甜菜蝦捲的做法!營養、清爽、美味! 我相信您一定會愛上它!
【梁廚美食】長豇豆炒蝦滑~鹹甜味濃 超級下飯
2024-04-08
鮮蝦搭配蔬菜拌炒特別鮮甜。在香港,有一道家常菜簡單煮、隨便煮都不難吃,而且非常下飯,在氣候多變的春夏,如果食...
【一簞食】黃豆醬燒玉米排骨
2024-04-07
香噴噴的醬燒玉米排骨,醬香、肉香和玉米帶來的甜鮮味融合在湯汁中,用湯汁泡飯真是太香了,下飯又解饞。這道料理不...
【美食天堂】歐芹香酥鮮蝦做法~分享秘密食材!
2024-04-06
超級酥脆的麵糊要如何製作?跟大家分享幾個秘密食材,而且多數是您廚房裡,已經有了的食材唷!趕快一起動手做!您只...
自製法式馬卡龍 網紅授祕訣 常見問題全解
2024-04-05
想自製夢幻甜點法式馬卡龍,但高失敗率讓人卻步。前一個「食不相瞞」的視頻,糖餃子詳盡地介紹製作的步驟、技巧和注...
【梁廚美食】柚子豬釀茄子南瓜~酸甜可口 簡單好做
2024-04-01
簡單好做的細緻佳餚~秘訣就在有一點巧思,今天介紹的這一道釀肉料理,讓平凡菜餚變成高級宴客菜,梁廚把秘訣分享出...
【美食天堂】米紙蔬菜鍋貼做法~超級酥脆~容易上色~不噴油!
2024-03-31
米紙蔬菜鍋貼要如何做?才超級脆,容易上色,而且油也不會噴得到處都是。跟您分享幾個烹飪小技巧,您一定會愛上這個...
【一簞食】復活節手作花生巧克力&彩蛋果盤
2024-03-29
復活節假期是親子活動的好時機。兩個簡單食譜——復活節手作花生巧克力&彩蛋果盤,家長可以帶小朋友一起製作,培養...
【美食天堂】涼拌菠菜粉絲做法~營養美味~只需15分鐘!
2024-03-28
碗中加入粉絲、菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、蔥、蒜、和辣椒,淋上熱油增香,再配上一個超級美味的醬汁。如何做涼拌菠菜粉絲...
【梁廚美食】沙茶西芹炒鮮魷 一吃就停不下來
2024-03-27
「沙茶西芹炒鮮魷」這一道菜是經典熱炒菜,是家常菜,也是很多廚師的私房菜,因為調味的比例稍有點不一樣,吃起來就...
【美食天堂】脆皮香辣牛肉~醃肉、炸肉秘訣揭曉
2024-03-25
如何做脆皮香辣牛肉,裡面滑嫩,外面超級酥脆!再配上一個完美的甜酸辣醬汁!我相信這將成為,您最喜愛的香辣牛肉食...
【梁廚美食】粉葛盲鰽排骨湯~袪濕解熱 簡單易煲
2024-03-24
「粉葛」這種植物對某些人可能很陌生,它是製作太白粉的原料,而且有很高的藥用價值,可以解毒袪濕。當天氣潮濕和炎...
【美食天堂】香辣涼拌雞絲~滑嫩不柴的秘訣
2024-03-23
涼拌雞絲要如何做,雞胸肉超級滑嫩,一點也不柴。請收看今天這一集,跟您分享幾個烹飪小技巧!我相信這將成為您最喜...
【一簞食】香酥鷹嘴豆&沙拉~免烤箱
2024-03-22
美味的香酥鷹嘴豆用平底鍋就可以做。水煮過的豆子澱粉析出,從冷鍋、冷油開始炒,表面很快變酥。撒上簡單香料,即是...
【美食天堂】糖醋玉子豆腐做法
2024-03-21
將玉子豆腐切成圓環,炸至金黃,再配上一個可口的甜酸醬汁。這絕對是一道,讓人吃了會快樂起來的菜餚!我希望您和家...
【梁廚美食】鹹魚頭芥菜豆腐排骨湯~鮮甜靚湯
2024-03-20
芥菜是過年期間常見的菜餚,但是普遍不受青睞,是因為它的味道偏苦、纖維粗、口感不佳。那麼要如何去除芥菜的苦澀味...
【一簞食】土豆花生酸辣湯
2024-03-19
這是一道西餐做法的酸辣湯,湯底包含香噴噴的烤花生和甜美的黃洋蔥。湯中沒有添加醋,而以新鮮番茄帶入溫潤的酸味...
【一簞食】聖派翠克節來了~愛爾蘭棕色蘇打麵包
2024-03-16
愛爾蘭棕色蘇打麵包屬於快速麵包。透過白脫牛奶(buttermilk)與小蘇打反應產生氣體,使麵包免揉免靜置發...
【梁廚美食】三色四季豆炒雞柳~百吃不膩的私房家常菜
2024-03-13
四季豆是搭配任何紅蘿蔔、花枝、雞柳或牛肉條等都好吃的蔬菜,它可以單做主菜也可以輔以配菜,百搭的食譜只要對味就...
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