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【美食天堂】鞭炮香菜蝦卷~鮮香美味酥脆!
2023-12-13
將蝦子和香菜包在春捲皮裡,再炸到超級酥脆。 鮮香,美味,非常酥脆!
【梁廚美食】白醬蘑菇洋蔥豬排~酸甜好下飯
2023-12-09
聖誕長假,烤牛排、煎豬排是在家下廚的簡單菜單,而且可以一飽口腹之慾。今天我們來品嚐不一樣的風味,讓粵式豬排餐...
苦瓜成美味、小黃瓜變清脆 料理技巧一次看
2023-12-07
如果你家小孩不太敢吃苦瓜,你就試試看多加點油去炒,用油去把鹹蛋炒散,變成鹹蛋醬,鹹蛋苦瓜就會很美味!
【梁廚美食】港式咖哩大蟹
2023-12-06
粵菜的咖哩蟹料理一直都是餐廳必點菜。在寒冷的冬天,品嚐暖呼呼的海鮮味,只能說只有「幸福」兩個字。這道菜餚加入...
煮蔬菜青翠、不軟爛的祕訣 科學原理大解析
2023-12-05
要避免青菜顏色變醜,加一點鹼,菜會比較綠。很多大廚煮菜的時候,在水裡加一點小蘇打,菜的顏色就會很鮮豔、很漂亮...
【美食天堂】韭菜蒸餃做法~簡單美味!
2023-12-03
餛飩皮裡包著美味的韭菜餡料,再將它們蒸至全熟並且有半透明感。我相信您和家人一定會愛上它!趕快一起動手做簡單美...
【一簞食】氣炸鍋培根酥
2023-12-03
培根總是煎著吃?花點心思做造型,培根也可以是點亮用餐氣氛的好食材。今天分享的培根酥用到培根和市售酥皮兩種材料...
【美食天堂】酥脆螺旋茄子~超級有趣美味!
2023-11-26
將茄子切成螺旋形,炸到超級酥脆,再配上一個美味的糖醋醬汁。這個做法超級有趣好吃酥脆,真的是太棒了!趕快一起動...
【梁廚美食】玉米紅蘿蔔羊肉湯~驅寒滋補
2023-11-18
在春秋時代吳地流傳一句民間俗語:「冬至進補,春天打虎」。在寒冷的冬季,特重食補,養精蓄銳就是為了來年做準備...
鹽沒有賞味期限!很多人竟然不知道
2023-11-18
在鹹味、酸味、苦味、甜味與鮮味的五味中,唯有鹹味是無可替代的。此外,甚至有句話說:「夫鹽,食餚之將;酒,百藥...
【梁廚美食】豉汁苦瓜牛肉~爽脆回甘 滑嫩肉香
2023-11-15
「苦瓜」對不同的人其味蕾會有不同的感受,怕吃苦也是人的天性,但是保有苦味餘韻,一吃卻是回甘滋味會令人留戀,這...
【美食天堂】鮮蝦釀甜椒~簡單美味鮮香多汁!
2023-11-14
迷你甜椒裡釀滿了超級美味的鮮蝦,將它們煎至芳香,最後再加入一個香濃好吃的醬汁。十分的鮮香多汁,而且絕對不會用...
【全植物蔬食料理】冬日時蔬素咖哩
2023-11-14
手把手帶您進入全植物飲食的世界,享受全新食感的蔬食料理樂趣,多樣化的當季食材搭配,藉由舒心零負擔的全植料理讓...
冰箱異味好重! 除臭妙招一次看
2023-11-13
廚房裡的冰箱內常常有東西都冰到過期,於是冰箱門一打開,總有一股難聞的雜味,連冰塊都有怪味道,提供幾種非常有效...
【梁廚美食】雪燕椰奶南瓜盅~養顏燉湯
2023-11-12
「燉雪燕」在港式飲茶是常見的糖水,很受歡迎,主要是口感清甜、營養滿滿,如果再和椰奶搭配就更加順口。現在很多人...
【一簞食】西洋菜藍紋雞湯
2023-11-10
西洋菜清甜可口,適合煮湯。今天介紹一道10分鐘上桌的美味西洋菜湯。湯底主料為法國綿羊奶半硬質藍紋起司ROQU...
【一簞食】山藥核桃粥的2種做法
2023-11-08
秋之時,種了一年的山藥收穫了,搭配核桃煮粥正當季。這裡介紹Instant pot(快煮電壓力鍋)和明火2種煮...
【美食天堂】釀豆腐砂鍋做法
2023-11-06
豆腐裡釀入可口的肉餡,煎一下,再放入砂鍋煮到超級美味。這個做法是我最愛之一,只要吃上那麼一口,您就會愛上它的...
【全植物蔬食料理】春筍蔥油蕎麥麵
2023-11-05
手把手帶您進入全植物飲食的世界,享受全新食感的蔬食料理樂趣,多樣化的當季食材搭配,藉由舒心零負擔的全植料理讓...
真正好用又健康 鑄鐵鍋 補鐵還原水質
2023-11-05
鐵質不足是現代女性最常見的營養問題,除了攝取含鐵食物、補充鐵劑外,用鑄鐵鍋(cast-iron skille...
【一簞食】山羊起司烘蛋
2023-11-02
這道料理用了蜂蜜山羊起司,羊奶味比較淡。甜味起司與甜椒、雞蛋、菠菜平衡得很好。搭配雙層蛋餅,表面焦香,中間厚...
【一簞食】自製蘋果果丹皮
2023-10-30
果丹皮是中國流傳甚廣的美味小吃,正值美東地區蘋果豐收時節,今天用農場的新鮮蘋果和梨自製了美味的果丹皮。
【美食天堂】紅燒茄子做法 不變色好吃不油膩
2023-10-25
紅燒茄子要怎麼做,既能保持它漂亮的紫色,又不油膩?請收看今天這一集,讓我跟大家分享這個小秘訣!趕快一起動手做...
【一簞食】五種顏色的delicata冬南瓜 哪個甜?
2023-10-23
秋天是吃南瓜的好時機,delicata冬南瓜(delicata squash)是一種適合作為零食享用的小型瓜...
專家分享料理祕笈 普羅旺斯烤羊排外酥內嫩
2023-10-22
如何做出外表金黃酥脆、肉質軟嫩多汁的普羅旺斯烤羊排?日本專家分享了四大料理訣竅,包括食材挑選、食材處理、羊肉...
高手授招!沒有羊騷味的「成吉思汗烤羊肉」
2023-10-20
想品嚐肉質軟嫩的北海道「成吉思汗烤羊肉」,羊肉的「前置處理」是關鍵。東京「成吉思汗烤肉店FUJIYA」的主廚...
【一簞食】意大利香腸白藜麥飯
2023-10-19
市售意大利香腸已經調過味,用來煮藜麥飯非常方便;不僅藜麥的苦澀味被淹沒,激發出來的穀物香氣凝聚在鍋底黃澄澄的...
在家煎頂級牛排 選對肉品、油品幫美味加分
2023-10-17
掌握關鍵要領,在家也能品嚐到餐廳等級的牛排大餐。首先,了解牛肉各部位的肉質特色,從適合煎牛排的肉品中,依個人...
【美食天堂】糖醋酥脆開花三文魚~美味酥脆!
2023-10-16
將三文魚切成十字開花的形狀,炸到酥脆,再配上一個超級美味的糖醋醬汁。這是一個非常有趣的做法,而且無比的美味酥...
北海道烤羊肉太好吃!主廚揭2燒烤要領
2023-10-16
說到日本最知名的羊肉料理,就是北海道的「成吉思汗烤肉」。不僅廣受當地居民喜愛,也是來自世界各地的觀光客指名享...
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